Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp thực hiện ngay món mề gà xào bắp non này nhé!
loading content table...
20 phútChế biến
15 phútDành cho
2 người
Mề gà xào bắp non là một món ăn tưởng chừng như phức tạp nhưng lại rất đơn giản để thực hiện. Với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút khéo léo trong khâu chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng với món mề gà xào bắp non ngay nhé!
1Nguyên liệu làm món mề gà xào bắp non
- 250g mề gà
- 250g bắp non
- 10g tỏi băm
- 1 cây hành lá
- Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu hào, đường, bột ngọt, nước tương, bơ
Mẹo hay: Mề gà tươi có màu hồng nhạt, săn chắc. Tránh mua mề gà có màu tím tái, nhợt nhạt hoặc có đốm đen. Mề gà tươi có mùi thơm đặc trưng của thịt gà. Tránh mua mề gà có mùi hôi, ôi thiu.
2Cách làm món mề gà xào bắp non
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bắp non tươi mới mua về thì bạn nhặt sạch các sợi râu bắp còn sót lại, sau đó rửa sạch với nước, để ráo và cắt thành những khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho bắp non vào trong nồi nước sôi luộc sơ trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Riêng phần mề gà thì bạn cho muối, chanh vào bóp nhiều lần rồi xả lại với nước sạch cho bớt mùi hôi. Sau đó, cắt mề gà thành những miếng vừa ăn.
Hành lá thì bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Xào mề gà và bắp non
Bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn cho vào 15g bơ rồi đun nóng đến khi bơ tan thì cho tiếp 10g tỏi băm vào phi thơm vàng. Khi tỏi vàng thì bạn cho mề gà vào đảo đều cho săn lại. Tiếp tục bạn cho bắp non vào đảo đều.
Bạn nêm vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào rồi tiếp tục xào trong 2 phút thì tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Sau khi tắt bếp, bạn có thể cho thêm hành lá vào đảo đều lần nữa là có thể bày ra dĩa thưởng thức rồi đấy.
3Thưởng thức
Món mề gà xào bắp non có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng khi thưởng thức lại không có chỗ nào để chê vì hương vị thơm ngon. Mề gà thì giòn dai, bắp non tươi ngọt, giòn hòa quyện cùng các gia vị đậm đà, hấp dẫn.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã có thể tự tin chế biến món mề gà xào bắp non tại nhà. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua mề gà tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
