Đậu hũ là một thực phẩm quen thuộc, dùng trong cả bữa ăn chay và mặn. Hôm nay hãy thử kết hợp đậu hủ với kim chi với món đậu hũ nhồi kim chi ngon miệng, ăn mãi chẳng ngán qua bài hướng dẫn dưới đây.
Từ xưa tới nay, nhắc tới món đậu hũ nhồi ta thường nhớ tới đậu hũ nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, hãy thử biến tấu món đậu hũ nhồi với kim chi chua chua, vừa thơm ngon, lạ miệng lại không hề ngán nữa.
Kim chi và những lợi ích khi ăn kim chi
Kim chi là một món ăn ngon truyền thống đến từ Hàn Quốc, được làm bằng cách muối chua cải thảo cùng tỏi, ớt bột
Kim chi có thể ngăn chặn một số bệnh như béo phì, ung thư đường ruột, tiểu đường vì có axit lactic. Kim chi cũng chứa một lượng lớn chất xơ nên cực kỳ tốt cho tiêu hoá cũng như đường ruột và giảm táo bón hiệu quả. Ngoài ra, vi khuẩn lactobacillus trong kim chi còn giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và tốt cho quá trình tiêu hoá chất đạm.
>> Tham khảo thêm tại bài viết: Lợi ích khi ăn kim chi mỗi ngày
Dùng kim chi để ăn kèm mãi thì cũng ngán đúng không nào? Hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH tham khảo ngay món đậu hũ nhồi kim chi ngon miệng, ăn mãi chẳng ngán tí nào!
Nguyên liệu
- 1 miếng đậu hũ
- 1/4 cây kim chi cải thảo
- 2 muỗng canh nước ngâm kim chi
- 1 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh dầu tía tô hoặc dầu ăn
- 1 muỗng canh vừng rang chín
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cách làm đậu hũ nhồi kim chi
Bước 1: Xào kim chi
Kim chi bạn thái nhỏ rồi cho vào chảo đun nóng rồi cho thêm 2 muỗng canh nước ngâm kim chi cùng 1 muỗng đường vào đảo đều tay.
Khi thấy kim chi chín mềm thì bạn cho một ít vừng rang vào đảo rồi tắt bếp.
Bước 2: Chiên đậu hũ
Đậu hũ sau khi mua về bạn để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm qua cho khô. Thái đậu hũ thành từng miếng tam giác đẹp mắt để dễ nhồi kim chi vào.
Tiếp đến, bạn lăn đậu hũ qua bột chiên sao cho bột bám đều quanh miếng đậu hũ.
Đun nóng chảo, thêm dầu ăn vào rồi cho đậu hũ vào chiên chín vàng đều hai mặt rồi vớt ra thấm bớt dầu.
Bước 3: Nhồi kim chi vào trong đậu hũ
Với miếng đậu hũ đã được chiên, bạn dùng dao cắt một đường ở giữa ở chỗ đường chéo miếng đậu hũ rồi nhồi kim chi đã được xào vào là hoàn thành món ăn rồi đó. Siêu đơn giản đúng không nào?
Thành phẩm
Từng miếng đậu hũ được chiên vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, bên trong thì béo ngậy kết hợp với kim chi có vị chua ngọt và cay cay ăn rất lạ miệng. Thêm một chén cơm nóng hổi, bạn đã có được một bữa ăn cực kỳ ngon miệng và đơn giản.
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có được một món ăn thật là lạ miệng và ngon lành. Nếu đã có đậu hũ nhồi thịt cho những ngày ăn mặn, thì nay bạn có thể dùng luôn đậu hũ nhồi kim chi cho bữa ăn chay để đổi món. Chúc các bạn ngon miệng.
Có thể bạn quan tâm:
Mua đậu hũ chất lượng tại Bách hoá XANH:
