Đậu hũ là thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến nên được rất nhiều người ưa thích. Cùng học ngay cách làm đậu hũ chiên mắm me vừa ngon vừa dễ làm, ăn mãi không chán nhé!
30 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Đậu hũ chiên mắm me với đậu hũ chiên giòn quyện cùng mắm me chua ngọt, vừa ngon, vừa dễ chế biến. Cùng Bách hóa XANH làm ngay món ăn ngon tuyệt này cho cả nhà thôi bạn mình ơi!
1Nguyên liệu làm đậu hũ chiên mắm me
- 400g đậu hũ
- 1 quả trứng gà
- 30g bột chiên giòn
- 5g hành tím băm
- 5g tỏi băm
- 5g ớt băm
- 5g bột năng
- 5g hành lá
- 40ml nước cốt me chua vắt
- Gia vị: Nước mắm, đường cát, dầu ăn, tiêu xay
Mẹo hay
Cách chọn đậu hũ tươi ngon
- Đậu hũ ngon thường là những miếng đậu hủ có màu trắng đục hơi ngà, nếu đậu hũ càng vàng thì chứng tỏ là càng chứa nhiều thạch cao.
- Đậu hũ ngon thường tơi xốp, mềm, có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Bạn cũng nên lưu ý về hình dạng của đậu hũ không quá vuông, nếu quá vuông thì do chứa nhiều thạch cao.
Cách chọn đậu hũ tươi ngon
- Đậu hũ ngon thường là những miếng đậu hủ có màu trắng đục hơi ngà, nếu đậu hũ càng vàng thì chứng tỏ là càng chứa nhiều thạch cao.
- Đậu hũ ngon thường tơi xốp, mềm, có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Bạn cũng nên lưu ý về hình dạng của đậu hũ không quá vuông, nếu quá vuông thì do chứa nhiều thạch cao.
2Cách làm đậu hũ chiên mắm me
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu và để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt và cắt nhỏ hành lá rồi ngâm me với 40ml nước lọc.
Sau đó, bạn pha khoảng 5g bột năng với 2 thìa canh nước. Cuối cùng, bạn cắt đậu hũ thành viên vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 2 Chế biến đậu hũ
Bạn nhúng tàu hũ vừa cắt viên vuông lần lượt qua trứng gà và qua bột chiên giòn. Bạn đổ dầu hơi ngập chảo, cho đậu hũ vào chiên ở lửa vừa, bạn lật đều để đậu hũ chín đều các mặt rồi gắp ra dĩa.
Bước 3 Chế biến sốt mắm me
Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp, đợi chảo hơi nóng rồi cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn cho lần lượt hành tím băm, tỏi băm và ớt băm, phi đến khi tỏa mùi thơm.
Sau đó, bạn cho tiếp 2 thìa canh đường, nước cốt me và 40ml nước mắm, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho 1 thìa canh nước bột năng vào và khuấy đều. Cuối cùng, bạn đợi hỗn hợp sệt lại thì đổ lên đậu hũ chiên, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ và tiêu xay và bắt đầu thưởng thức thôi.
3Thành phẩm
Tàu hũ mềm giòn quyện với sốt mắm me chua ngọt và cay nhẹ. Hương vị đặc biệt thơm ngon khiến bất kỳ ai đã thử qua cũng khó lòng mà quên được đấy bạn nhé. Nhanh tay làm ngay và thưởng thức thôi nào!
Vậy là Bách hóa XANH đã chế biến thành công món đậu hũ chiên mắm me ngon tuyệt này rồi đấy, bạn còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài ngay thôi nào. Chúc bạn thành công!
Chọn mua bột chiên giòn bán tại Bách hóa XANH để làm đậu hũ chiên mắm me:
Có thể bạn quan tâm:
