Cá diêu hồng được biết như một món đặc sản, không chỉ được đánh giá cao về độ thơm ngon, hấp dẫn mà còn về mặt dinh dưỡng cao. Vì thế, đây là nguyên liệu tuyệt vời để làm nên món ăn, trong đó không thể không nhắc đến món cá diêu hồng kho lạt.
15 phútChế biến
35 phútDành cho
3-4 người
Cái tên cá diêu hồng (cá điêu hồng hay cá rô phi đỏ) có nguồn gốc từ vùng đất Trung Hoa. Đây là loại cá không có nhiều xương và hàm lượng dinh dưỡng lại cao. Cùng Bách hóa XANH tham khảo cách chế biến cá diêu hồng kho lạt, đây là một trong những cách bồi bổ sức khỏe cho mọi người hiệu quả.
1Nguyên liệu làm món cá diêu hồng kho lạt
- 1 con cá diêu hồng khoảng 600g
- 1 củ hành tây
- 4 nhánh hành lá
- 5 quả cà chua
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 500ml nước dừa
- 1 – 2 lát gừng
2Cách làm cá diêu hồng kho lạt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cà và hành tây rửa sạch với nước, rồi đem cắt thành miếng vừa ăn. Còn cá thì đem rửa với nước muối, sau đó cắt làm hai khúc.
Bước 2 Kho cá
Bắc nồi với dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi thì thêm hành tỏi băm, phi vàng thơm, xong thì cho khoảng 5 lát cà chua vào đảo sơ. Sau đó, đổ nước dừa cùng gừng, nước mắm, đường và hạt nêm vào, rồi mới thêm cá khi nước đã sôi. Ta tiếp tục nấu đến khi cá chín thì cho phần cà còn lại cùng hành tây vào. Cuối cùng, cắt hành lá bỏ vào và kho khoảng 1 phút nữa là đã hoàn thành rồi đấy.
Bước 3 Thành phẩm
Cá diêu hồng kho lạt khi được kết hợp với cà chua sẽ tạo nên món ăn cực kỳ thơm ngon luôn. Bạn nên thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để ngon hơn.
3Thưởng thức
Vị beo béo, ngọt thịt từ cá được cân bằng lại bởi vị chua nhẹ vốn có của cà chua. Đây hứa hẹn sẽ là món rất đưa cơm cho nhà bạn đấy nhé.
Trên đây là những bước hướng dẫn để bạn thực hiện làm món cá diêu hồng kho lạt ngon, hấp dẫn tại nhà mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn tham khảo. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá diêu hồng tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
