Cá basa có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon, hấp dẫn. Tham khảo ngay cách làm cá basa nướng muối ớt cay ngon, càng ăn càng mê qua bài viết sau nhé!
20 phútChế biến
40 phútDành cho
3-4 người
Món cá basa nướng muối ớt không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cùng khám phá ngay cách chế biến món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé.
1Nguyên liệu làm món cá basa nướng muối ớt
Mẹo hay: Hãy ưu tiên mua cá basa còn sống. Đối với cá đã làm sẵn, bạn cần chú ý quan sát kỹ các đặc điểm sau: da cá bóng mượt, không có vết thâm hoặc đốm lạ; thịt chắc, đàn hồi tốt; mắt cá trong, sáng và lồi; mang cá có màu đỏ tươi. Đặc biệt, hãy kiểm tra kỹ phần mang cá, nếu mang cá có màu trắng hoặc thâm thì chứng tỏ cá đã không còn tươi ngon.
2Cách làm món cá basa nướng muối ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá basa tươi thì bạn có thể nhờ người bán làm sạch trước khi mua. Sau khi mua về chỉ cần chà xát cá với muối hoặc vài lát chanh rồi rửa lại với nước cho sạch nhớt. Bạn cũng có thể ngâm cá trong nước chanh hoặc giấm pha loãng trong 5 phút rồi rửa sạch để giảm mùi tanh.
Nếu cá chưa được làm sạch thì bạn hãy dùng nước nóng rưới lên mình cá rồi cạo sạch nhớt, cắt bỏ mang cá, làm sạch ruột rồi rửa sạch. Sau đó thực hiện tương tự như trên để giảm mùi tanh của cá.
Bước 2 Ướp cá basa
Trước tiên, bạn làm hỗn hợp gia vị ướp cá bằng cách cho vào cối 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 5 trái ớt, 5 tép tỏi rồi giã nhuyễn.
Sau đó dùng hỗn hợp gia vị trên thoa đều quanh thân cá và bên trong bụng, để cá ướp gia vị trong khoảng 30 phút trước khi nướng.
Bước 3 Nướng cá basa
Cho cá basa lên vỉ nướng hoặc lò nướng và nướng trong khoảng 30-40 phút đến khi cá chín thơm 2 mặt là được.
Bước 4 Thành phẩm
Cá basa nướng muối ớt có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm tỏa ra vô cùng kích thích vị giác. Chỉ cần chuẩn bị thêm rau sống và nước mắm tỏi ớt là có thể thưởng thức được rồi đấy.
3Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mềm, ngọt tươi hòa quyện với vị cay nồng của ớt và mặn mà của muối, đường rất vừa miệng.
Trên đây là những bước hướng dẫn bạn thực hiện làm món cá basa nướng muối ớt vô cùng ngon miệng, hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ làm thành công món ăn này để đãi gia đình mình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá basa tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
