Hôm nay bạn hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp chế biến món bánh bánh rán nhân xoài vỏ giòn rụm, nhân kem chua ngọt cực ngon đang hot dạo gần đây nhé.
Bánh rán không còn là cái tên xa lạ với giới trẻ bởi sự phổ biến rộng rãi của nó. Bánh rán nhân xoài với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm hòa quyện cùng với lớp nhân kem chua ngọt bên trong sẽ khiến bạn không dừng được. Hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH làm những chiếc bánh rán nhân xoài thơm ngon này nhé.
10 phútChế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm bánh rán nhân xoài
- 600g bột mì
- 90g bột bắp
- 200g shortening
- 1,2kg xoài
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Đường, muối, nước cốt chanh, dầu ăn
- Dụng cụ làm bánh: Chảo, tô, màng bọc thực phẩm, nồi, nĩa
Mẹo hay
Để lựa chọn được xoài tươi ngon, bạn nên mua những quả xoài có màu vàng đều, vỏ căng mọng, mịn màng, cuống xoài còn tươi.
Để lựa chọn được xoài tươi ngon, bạn nên mua những quả xoài có màu vàng đều, vỏ căng mọng, mịn màng, cuống xoài còn tươi.
2Cách làm bánh rán nhân xoài
Bước 1 Nấu sốt xoài
Đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt lấy phần thịt xoài. Sau đó, bạn xay nhuyễn mịn phần thịt xoài đã cắt nhỏ.
Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho vào đó phần xoài xay nhuyễn, 200g đường, 57ml nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn.
Sau đó, khuấy đều 177ml nước cùng 90g bột bắp rồi cho từ từ vào chảo xoài và tiếp tục khuấy đều. Cho nhân ra một cái tô, bọc kín sát mặt bằng màng bọc thực phẩm và để nguội hoàn toàn.
Bước 2 Làm vỏ bánh
Bạn cho vào tô 600gr bột mì, 200gr shortening, 10g đường, 1 muỗng cà phê muối rồi bắt đầu dùng tay trộn đều.
Tiếp theo, cho vào thêm 158ml nước và tiếp tục nhào đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm gói kín khối bột bánh và để vào ngăn mát 30 phút.
Bước 3 Nhồi nhân và chiên bánh
Bạn khuấy tan 1 quả trứng gà để chuẩn bị cho công đoạn gói bánh.
Sau 30 phút, bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau rồi cán mỏng. Kế đến, cho nhân vào giữa, phết 1 lớp trứng xung quanh rồi gấp đôi mép bột lại.
Dùng dao cắt các rìa bột sao cho đều nhau, sau đó dùng nĩa đè xung quanh các mép rìa cho dính chặt lại là hoàn tất.
Đun sôi 300ml dầu ăn, cho bánh vào chiên trên lửa nhỏ vừa đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn là chín.
Tham khảo thêm:3 cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì đơn giản cho bé
3Thành phẩm
Bánh rán nhân xoài được chiên bên ngoài giòn rụm, lớp vỏ mềm béo béo cùng với bên trong ngọt mịn, đậm đà vị xoài với lớp xốt thơm ngon sẽ khiến bạn không ngừng mê mẫn.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh rán đường giòn ngon, đơn giản tại nhà
Hy vọng với 3 bước trên của Bách hóa XANH, bánh rán nhân xoài sẽ là món ăn tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy làm thử và cảm nhận hương vị thơm ngon của món ngon này nhé!
Chọn mua dầu ăn bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
