Khoai từ là một loại thực phẩm dễ ăn, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Cùng tìm hiểu những tác dụng của củ từ đối với mẹ sau sinh.
Khoai từ có chứa nhiều khoáng chất và vitamin có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Mẹ sau sinh ăn củ từ được không và nó có tác dụng gì với mẹ sau sinh. Cùng tìm hiểu về loại củ này ngay nhé!
1 Mẹ bầu có ăn củ từ được không?
Trong củ từ có 83% là tinh bột, 12% là protein và một lượng vitamin C khá cao. Ngoài ra, trong củ từ còn có chứa chất đạm, chất béo, chất xơ, canxi, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3,... nên nó rất tốt cho mẹ bầu sau sinh để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ và cả cho bé.
2 Giá trị dinh dưỡng của củ từ với mẹ sau sinh
Ngoài tác dụng cung cấp dinh dưỡng, củ từ còn có một số tác dụng như:
- Giảm viêm: Các chất chống oxy hóa trong khoai từ có thể giúp giảm viêm, giúp bạn kiểm soát tình trạng viêm mãn tính.
- Chống Oxy hóa: Khoai từ có chứa các hợp chất phenolic, hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa vô cùng hiệu quả.
- Kháng khuẩn: Hoạt tính kháng khuẩn in vitro của màng nhầy khoai từ có tác dụng chống lại các chủng vi khuẩn gây bệnh cho người. Cụ thể, hoạt tính này có tác dụng chống lại các loại vi khuẩn là E. coli, P. aeruginosa, S. aureus.
3 Các món ăn từ củ từ ngon, giàu dinh dưỡng
Canh nấm khoai từ
Canh nấm khoai từ là một món chay nhưng vô cùng giàu dinh dưỡng, thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Khoai từ mềm, bở, nấm rơm giòn giòn, ngọt thanh. Nếu là người yêu thích các món canh thanh đạm thì chắc chắc bạn không nên bỏ qua món canh hấp dẫn này.
Tham khảo thêm:Cách làm canh nấm khoai từ thanh đạm cho bữa cơm gia đình
Canh khoai từ hầm xương
Canh khoai từ hầm xương có khoai từ bùi bùi, xương béo béo ngọt thanh hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu và thơm lừng của hành lá. Món canh này vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài với món ăn bổ dưỡng, thơm ngon này nào.
Bột khoai từ tôm tươi cho bé ăn dặm
Khoai từ là loại củ dồi giàu dinh dưỡng, tôm tươi giàu dưỡng chất đã tạo thành một món bột cho bé có hương vị thơm ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn dặm cho trẻ thì đừng bỏ qua món ăn bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản nhé!
Tham khảo thêm:Hướng dẫn làm món bột khoai từ tôm tươi cho bé ăn dặm
4 Những lưu ý khi ăn củ từ
Mẹ bỉm sau sinh có thể ăn khoai từ để bổ sung dinh dưỡng, tuy nhiên cần lưu ý một số điều sau:
- Không nên ăn khoai từ sống. Khoai từ sống có chứa một số chất gây khó tiêu thậm chí là ngộ độc nên mẹ sau sinh không nên ăn khoai từ sống.
- Tiêu hóa nhạy cảm: Không nên ăn quá nhiều củ từ vì dễ gây đầy hơi, khó tiêu, đau bụng.
- Nên nướng trước khi ăn: Bạn nên nướng củ từ trước khi ăn để giảm bớt nhựa, hạn chế độc tố.
Trên đây là chia sẻ của Bách hóa XANH về tác dụng của củ từ đối với mẹ sau sinh cũng như những lưu ý khi ăn củ từ. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn nhiều sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua sữa bột cho bà bầu tại Bách hóa XANH để bồi bổ sức khỏe cho mẹ bầu nhé:
