Bạn đã chuẩn bị gì cho thực đơn vào những ngày ăn chay của mình chưa? Sau đây hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về cách làm món chay đậu hũ nhồi sốt dầu hào nhé.
Đậu hũ nhồi sốt dầu hào là một món vô cùng hấp dẫn cho thực đơn của bạn vào những ngày chay với hương vị thơm ngon và mới lạ. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng Bách Hóa XANH bắt tay vào làm thôi nào.
20 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm món chay đậu hũ nhồi sốt dầu hào
- 200g đậu hũ non
- 50g hem chay
- 3 quả cà chua
- 2 củ hành tím
- 30ml nước dừa tươi
- Gia vị: Đường, hạt nêm chay, dầu ăn, nước mắm chay, dầu hào chay, tương ớt
- Dụng cụ: Cối, chảo, dĩa
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Đậu hũ non bạn nên chọn những miếng có màu trắng ngà tựa như đậu nành, Không nên chọn những miếng đã ngả vàng vì đây là những đậu có chứa nhiều thạch cao hoặc có thể đã được để lâu ngày. Bạn có thể mua đậu hũ non tại các siêu thị lớn hoặc đặt trên các trang thương mại uy tín.
Để chọn cà chua ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ căng bóng, màu đỏ nhạt, kích thước tương đồng. Không nên chọn những quả bị dập hay có vết xước, hình dáng không cân đối, đây là những quả ít nước hương vị không ngon.
Đậu hũ non bạn nên chọn những miếng có màu trắng ngà tựa như đậu nành, Không nên chọn những miếng đã ngả vàng vì đây là những đậu có chứa nhiều thạch cao hoặc có thể đã được để lâu ngày. Bạn có thể mua đậu hũ non tại các siêu thị lớn hoặc đặt trên các trang thương mại uy tín.
Để chọn cà chua ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ căng bóng, màu đỏ nhạt, kích thước tương đồng. Không nên chọn những quả bị dập hay có vết xước, hình dáng không cân đối, đây là những quả ít nước hương vị không ngon.
2Cách làm món chay đậu hũ nhồi sốt dầu hào
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà chua sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi cắt thành từng khoanh tròn có độ dày khoảng 1.5cm. Sau đó bạn dùng muỗng loại bỏ đi phần ruột bên trong cà chua.
Hành tím bạn lột vỏ băm nhuyễn.
Bước 2 Giã hem chay và đậu hũ
Bạn cho hem chay vào cối rồi giã nát, sau đó cho đậu hũ vào tiếp tục ghiền nát đến khi nó dẻo mịn và dai thì nêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê đường rồi trộn đều lên cho thấm gia vị.
Bước 3 Nhồi đậu hũ vào cà chua và chiên
Bạn cho từng khoanh cà chua đã cắt khoanh ra dĩa, rồi cho hem chay và đậu hũ đã giã vào nhồi cho chặt, tiếp tục như vậy đến khi hết cà chua.
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 4 muỗng canh dầu ăn đun ở lửa nhỏ, rồi cho cà chua vào chiên cho vàng đều 2 mặt sau đó vớt cà chua ra dĩa.
Bước 4 Làm sốt dầu hào
Bạn bắc chảo lên bếp cho 1 ít dầu và hành tím vào phi thơm, tiếp tục cho vào 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê tương ớt, cùng với 30ml nước dừa tươi đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi sệt lại thì tắt bếp.
Cuối cùng rưới phần sốt dầu hào lên trên bề mặt đậu hũ nhồi cà chua đã chiên lúc nãy nữa là xong.
3Thành phẩm
Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món đậu hũ nhồi sốt dầu hào thơm ngon lạ miệng cho thực đơn vào những ngày chay thêm phần đa dạng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng đậu hũ mềm, dai cà chua thì ngọt thấm đều sốt dầu hào. Chắc chắn sẽ là món một món khiến cả gia đình bạn thích mê đấy!
Trên đây là cách làm món chay đậu hũ nhồi sốt dầu hào thơm ngon mới lạ mà Bách hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Chọn mua nước dừa bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
