Nếu bạn đã quá chán với những kiểu chế biến gà truyền thống. Thì cùng Bách hóa XANH vào bếp làm món gà nướng kiểu Pháp lạ miệng ngay nhé.
40 phútChế biến
60 phútDành cho
4 - 5 người
Thịt gà là loại thực phẩm chứa thành phần dinh dưỡng cao, mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, thịt gà rất dễ ăn nhiều nạc ít mỡ, chất thịt thơm ngon. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách cho bạn công thức làm món gà kiểu Pháp lạ miệng nhé.
1Nguyên liệu làm món gà nướng kiểu Pháp
- 2 con gà
- Hành tây
- Tỏi
- Rau mùi tây
- Khoai tây
- Cà rốt
- Bông cải xanh
- Gia vị: Muối, cỏ xạ hương khô, rau húng quế tây khô, bột ớt, tiêu xay, dầu oliu, bơ
Mẹo hay
- Khi mua gà bạn nên chọn con vừa phải, phần da màu vàng óng, lớp da mỏng và thịt có độ đàn hồi. Không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân (do có thể ướp phẩm màu độc hại); trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Đối với rau cần tây bạn nên chọn những lá còn non, không bị héo, có màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt.
- Chọn những củ hành tây có vỏ căng bóng, không bị mềm hay dập.
- Khi mua gà bạn nên chọn con vừa phải, phần da màu vàng óng, lớp da mỏng và thịt có độ đàn hồi. Không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân (do có thể ướp phẩm màu độc hại); trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Đối với rau cần tây bạn nên chọn những lá còn non, không bị héo, có màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt.
- Chọn những củ hành tây có vỏ căng bóng, không bị mềm hay dập.
2Cách làm món gà nướng kiểu Pháp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rau mùi tây khi mua về bạn đem rửa sạch sau đó chia ra làm 2 phần, lấy một phần bạn đem cắt nhỏ và trộn với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cỏ xạ hương khô, ½ rau húng quế khô, 1 muỗng cà phê dầu oliu và trộn đều lên.
Hành tây bạn đem lột bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng vừa phải. Bông cải xanh bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc dài khoảng 3 cm.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Khoai tây bào sạch vỏ, và cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm.
Bước 2 Sơ chế thịt gà
Gà sau khi mua về bạn làm sạch và để nguyên con.
Cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê tiêu và trộn đều. Dùng hỗn hợp này mát xa đều lên trên con gà để cho phần gia vị này thấm và da gà.
Tiếp đó, bạn nhét phần sau mùi tây đã chuẩn bị lúc nãy và một 1 muỗng bơ thực vật vào dưới lớp da của gà.
Nhét thêm vào bụng gà nửa củ hành và một tép tỏi, phần rau mùi lúc này còn lại bạn gói nhỏ và nhét vào bụng gà luôn.
Bước 3 Nướng gà
Lót vào khay một miếng giấy nướng, cho gà và xếp khoai tây, cà rốt, bông cải xanh xung quanh. Rưới 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê muối lên phần thịt gà và rau củ.
Cho vào lò nướng với nhiệt độ 220 độ C, và nướng trong vòng 1 tiếng. Sau đó, bê gà ra và thưởng thức nhé.
3Thành phẩm
Món gà nướng kiểu Pháp với cách chế biến độc đáo, phần thịt gà mềm ngon, giữ được độ ngọt của thịt và không bị quá khô. Khi thưởng thức cùng rau củ nướng ngọt thanh sẽ giúp tăng thêm hương vị của món gà càng thêm hấp dẫn.
Bên trên là bí quyết làm món gà nướng kiểu Pháp lạ miệng. Mong qua bài viết trên các bạn có thể nấu một món ăn mới cho gia đình vào dịp cuối tuần. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công ngay lần đầu.
Chọn mua gà nguyên con bán tại Bách hóa XANH để làm gà nướng kiểu Pháp nhé:
Có thể bạn quan tâm:
