Cách nướng gà nguyên con bằng lò vi sóng nhanh gọn cho tiệc Giáng sinh

Cách nướng gà nguyên con bằng lò vi sóng đơn giản, nhanh gọn cho tiệc Giáng sinh. Hướng dẫn chi tiết từ chuẩn bị, ướp, nướng đến trình bày.

Trong những buổi tiệc Giáng sinh ấm cúng, món gà nướng luôn là “ngôi sao” không thể thiếu trên bàn ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng chuyên dụng ở nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn công thức ướp gà chuẩn vị, cùng các bước nướng chi tiết và mẹo vặt để biến chiếc lò vi sóng quen thuộc thành công cụ nướng gà hoàn hảo.

Nhặt sạch lông còn sót lại (nếu có). Dùng muối ăn hoặc hỗn hợp muối và gừng giã nhỏ chà xát toàn bộ con gà, cả bên trong và bên ngoài, để loại bỏ nhớt và khử mùi hôi tanh hiệu quả. Sơ chế các nguyên liệu phụ như hành tím, tỏi bóc vỏ, ớt. Các loại rau củ rửa sạch để ráo.

Chặt bỏ phần cổ và chân để riêng. Dùng dao xẻ dọc theo sống lưng hoặc ức gà rồi dùng sống dao dần nhẹ xương để gà nằm phẳng, giúp gà chín đều hơn khi nướng. Rửa gà lại thật sạch với nước lạnh và để ráo hoàn toàn.

Bước này quyết định độ đậm đà của món gà, cần đảm bảo định lượng gia vị chính xác. Đầu tiên, quay chảy 50g bơ lạt bằng lò vi sóng. Sử dụng 2 tép tỏi, 4 trái ớt (tăng giảm tùy khẩu vị), 1 củ hành tím, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào chén, giã nhuyễn để tạo ra hỗn hợp ướp gà.

Dùng bao tay nilon, xoa đều hỗn hợp sốt ướp lên khắp bề mặt da gà và bên trong khoang bụng. Phết đều hỗn hợp lên toàn bộ thân gà, trong và ngoài. Ướp ít nhất 40 phút, nếu có thời gian để tủ mát 2–3 tiếng gà sẽ thấm ngon hơn.

Để gà có màu đẹp và chín đều, bạn nên thực hiện nướng làm nhiều lần. Làm nóng lò vi sóng trước khoảng 10 - 15 phút ở nhiệt độ 180°C - 200°C. Nướng lần 1, lót giấy bạc lên khay nướng (hoặc sử dụng khay chuyên dụng), đặt gà vào lò. Nướng lần 1 trong khoảng 20 phút ở 200°C.

Lấy gà ra, thêm các loại rau củ yêu thích vào xung quanh, dùng cọ phết thêm một lớp mỏng bơ lạt đã quay chảy ban đầu hoặc sốt ướp còn lại lên khắp bề mặt da gà. Lật mặt gà và tiếp tục cho vào lò nướng thêm 10 - 15 phút nữa.

Kiểm tra độ chín bằng cách dùng que xiên hoặc đũa chọc vào phần đùi. Nếu thấy nước chảy ra màu trong, không còn màu hồng, tức là gà đã chín hoàn toàn và sẵn sàng để thưởng thức.

Món gà nướng nguyên con bằng lò vi sóng hoàn thành có lớp da vàng óng, giòn rụm đẹp mắt. Thịt gà bên trong mềm, mọng nước, thấm đượm hương vị đậm đà của các loại gia vị.  Hương thơm lan tỏa cuốn hút, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món này đặc biệt phù hợp cho tiệc gia đình hoặc bữa tối Giáng sinh ấm áp, tiệc lễ Tạ ơn 2025.

Để món gà nướng được trọn vị, bạn nên trình bày gà nguyên con lên một đĩa lớn, trang trí thêm rau xà lách, cà chua bi, khoai tây nướng và dưa chuột xung quanh để tăng thêm màu sắc.

Món này ngon nhất khi ăn nóng, kèm theo nước chấm như muối tiêu chanh hoặc nước sốt bơ tỏi đậm đà tùy theo sở thích. Món này dùng kèm salad hay bánh mì đều rất hợp, giúp bữa tiệc Giáng sinh trở nên đầy đủ và hấp dẫn hơn. Gà nướng nguyên con còn thường được ăn kèm với xôi hoặc cơm trắng trong các bữa tiệc để cân bằng hương vị.