Bạn đang muốn tìm một món ăn đơn giản, thơm ngon cho những ngày ăn chay? Hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH và trổ tay làm món gà chay cuộn nấm nhé.
Món gà chay cuộn nấm với cách làm đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian mà lại rất tốt cho sức khỏe, phù hợp trong những ngày bạn muốn có một bữa ăn thanh tịnh. Vậy thì bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món gà chay cuộn nấm tại nhà nào!?
15 phútChế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người
1Nguyên liệu làm món gà chay cuộn nấm
- 500g tàu hũ ky
- 200g nấm đông cô
- 100g hành baro
- Gia vị: Dầu mè, nước tương, rượu, đường, dầu hào, dầu ăn
Mẹo hay
Để chọn tàu hũ ky ngon, nên chọn loại có màu vàng nhạt, tự nhiên và hơi trong để đảm bảo tàu hũ ky chất lượng, không bị pha bột.
Để chọn nấm đông cô tươi, nên chọn loại có cánh vừa phải, cúp chặt vào thân và màu hơi vàng nâu. Không nên chọn loại có màu nâu đậm, vì có thể là nấm độc.
Để chọn tàu hũ ky ngon, nên chọn loại có màu vàng nhạt, tự nhiên và hơi trong để đảm bảo tàu hũ ky chất lượng, không bị pha bột.
Để chọn nấm đông cô tươi, nên chọn loại có cánh vừa phải, cúp chặt vào thân và màu hơi vàng nâu. Không nên chọn loại có màu nâu đậm, vì có thể là nấm độc.
2Cách làm món gà chay cuộn nấm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, để sơ chế nấm đông cô tươi, bạn rửa sạch và cắt bỏ những bộ phận hư rữa. Sau đó thái nấm đông cô thành lát dày khoảng 2 - 3cm.
Đối với tàu hũ ky, bạn ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng để tàu hủ ky nở mềm rồi đem rửa sạch. Sau đó, cắt nấm thành những miếng hình chữ nhật.
Hành baro bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2 Làm nước sốt
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 3 muỗng nước, 3 muỗng dầu mè, 3 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng và 1 muỗng đường rồi khuấy đều cho các gia vị tan vào nhau.
Sau đó, bạn cho thêm 2 muỗng dầu hào và 1 muỗng hành baro vào khuấy đều, tắt bếp rồi để nguội.
Bước 3 Xào nấm đông cô
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho 2 muỗng hành baro vào phi thơm. Tiếp tục cho nấm đông cô, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng dầu mè vào rồi đảo đều, xào trong 1 - 2 phút khi nấm đã ngấm gia vị thì tắt bếp.
Bước 4 Cuộn tàu hũ ky và nấm
Bạn đặt tàu hũ ky ra thớt hoặc mặt phẳng sạch rồi múc 1 - 2 muỗng nấm đông cô lên trên, dùng tay cuộn tròn lại.
Tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết nấm và tàu hũ ky.
Bước 5 Hấp cuộn tàu hủ ky và nấm
Đối với công đoạn này, bạn chuẩn bị nồi, xửng hấp và cho vào 500ml nước. Tiếp tục cho các cuộn tàu hủ ky và nấm vào, đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút.
3Thành phẩm
Để thưởng thức trọn vị món ăn, bạn rưới phần sốt ngọt đã chuẩn bị và thưởng thức. Món gà chay cuộn nấm với vị dai mềm của tàu hủ ky cùng vị ngọt của nấm đông cô kết hợp tạo thành món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Trên đây là cách làm món gà chay cuộn nấm, thật đơn giản phải không nào! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn và chiêu đãi những người thân yêu của mình nhé.
Chọn mua nước tương bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
