Ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm, canh cá nục nấu ngót là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt ngày hè. Cùng khám phá cách chế biến món canh ngon miệng này!
loading content table...
25 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Bạn đang tìm một món canh vừa thanh mát, dễ nấu lại giúp chống ngán ngày hè? Canh cá nục nấu ngót chính là lựa chọn hoàn hảo! Cùng khám phá cách chế biến để có ngay tô canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình!
1Nguyên liệu làm món canh cá nục nấu ngót
Mẹo hay:
Mắt cá nục tươi sẽ có màu trong suốt và sáng. Nếu mắt cá bị đục hoặc có màu xám, đó là dấu hiệu của cá đã để lâu và không còn tươi nữa. Da cá nục tươi sẽ có màu sáng bóng, không bị nhợt nhạt hoặc có dấu hiệu bị ửng đỏ, xỉn màu. Cảm giác sờ vào da cá phải mịn, không nhớt.
Thịt cá nục tươi sẽ chắc, không bị nhũn hoặc bở. Khi ấn vào thịt cá, bạn sẽ thấy thịt đàn hồi lại ngay, không bị lõm sâu. Cá tươi sẽ cảm giác nặng tay, đầy đặn. Nếu cá nhẹ hoặc có cảm giác lõm, có thể cá đã không còn tươi nữa.
Mắt cá nục tươi sẽ có màu trong suốt và sáng. Nếu mắt cá bị đục hoặc có màu xám, đó là dấu hiệu của cá đã để lâu và không còn tươi nữa. Da cá nục tươi sẽ có màu sáng bóng, không bị nhợt nhạt hoặc có dấu hiệu bị ửng đỏ, xỉn màu. Cảm giác sờ vào da cá phải mịn, không nhớt.
Thịt cá nục tươi sẽ chắc, không bị nhũn hoặc bở. Khi ấn vào thịt cá, bạn sẽ thấy thịt đàn hồi lại ngay, không bị lõm sâu. Cá tươi sẽ cảm giác nặng tay, đầy đặn. Nếu cá nhẹ hoặc có cảm giác lõm, có thể cá đã không còn tươi nữa.
2Cách làm món canh cá nục nấu ngót
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn sơ chế cá nục bằng cách loại bỏ vảy, ruột và mang. Sau đó, bạn rửa sạch cá dưới vòi nước lạnh. Tiếp theo, bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn, để dễ dàng chế biến và ăn. Các nguyên liệu khác cũng cần được sơ chế.
Bạn rửa sạch cà chua, rồi cắt thành lát mỏng.Khế bạn cũng rửa sạch, cắt thành lát mỏng để khi nấu dễ dàng hòa quyện vào canh. Hành tím bạn bóc vỏ, thái mỏng, còn ớt bạn rửa sạch và thái lát mỏng để tăng thêm vị cay nhẹ cho món canh.
Bước 2 Nấu nước dùng
Bạn chuẩn bị một nồi và cho vào 1 lít nước sạch. Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi nồi nước trên lửa vừa, bạn cần canh thời gian sao cho nước mắm và muối hòa quyện vào nước, tạo nên vị đậm đà cho món canh.
Bước 3 Kho cá nục
Sau khi nước dùng đã sôi, bạn cho cá nục vào nồi và nấu trong khoảng 5 phút. Bạn chú ý để cá không bị nát, chỉ cần nấu vừa chín. Sau đó, bạn cho cà chua, khế, hành tím và ớt vào nồi. Tiếp tục đun thêm 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn nếm lại gia vị, điều chỉnh muối và nước mắm sao cho vừa ăn, đảm bảo món canh có hương vị đậm đà, thanh mát.
Bước 4 Thành phẩm
Món canh cá nục nấu ngót hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt. Nước canh trong veo, có màu đỏ hồng từ cà chua, xanh tươi của khế và hành lá. Cá nục thấm đều gia vị, thịt cá trắng ngần, mềm mại.
3Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ cá nục hòa quyện cùng vị chua nhẹ từ cà chua và khế. Món canh có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn mặn, chua chua và cay cay từ ớt. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức vào những ngày nóng bức, ăn kèm với cơm trắng sẽ càng ngon miệng.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay tô canh cá nục nấu ngót thanh mát, giúp cả nhà ngon miệng mà không ngán. Hương vị ngọt lành từ cá tươi hòa quyện cùng rau xanh chắc chắn sẽ chinh phục mọi khẩu vị. Hãy vào bếp và thử ngay món ăn bổ dưỡng này để giải nhiệt ngày hè với canh cá nục nấu ngót!
Có thể bạn quan tâm:
Mua cá nục tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm canh cá nục nấu ngót:
