Cá trắm là loại cá giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng điểm qua 9 món ngon từ cá trắm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm.
Cá trắm là một loại cá phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với thịt ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng, cá trắm là nguyên liệu lý tưởng để tạo ra nhiều món ngon hấp dẫn. Dưới đây là tổng hợp 9 món ngon từ cá trắm, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
1Cá trắm kho củ riềng
Nguyên liệu
Cá trắm kho củ riềng là một món ăn truyền thống nổi tiếng của miền Bắc. Với màu nâu cánh gián hấp dẫn, món cá trắm kho không chỉ làm người ta tò mò mà còn khiến vị giác được kích thích bởi hương vị độc đáo của nó.
Món cá trắm kho được nấu chín mềm, thịt cá béo ngậy hòa quyện với hương vị đặc trưng của riềng. Riềng là một loại gia vị đặc biệt, có mùi thơm nồng và hương vị đặc trưng. Khi kết hợp với cá, riềng tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn cho món ăn.
2 Lẩu cá trắm
Nguyên liệu
- Cá trắm
- Cà chua, củ nghệ, hành lá, rau thì là, ớt
- Tương hột
- Cơm mẻ
- Các loại rau: Rau nhút, bông súng,...
Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử món lẩu cá trắm hấp dẫn, khác biệt so với các món cá trắm truyền thống như hấp hay chiên giòn. Món lẩu cá trắm được ưa chuộng trong các dịp cuối tuần hoặc các buổi tiệc gia đình. Để có một nồi lẩu ngon, bạn cần cẩn thận trong việc chuẩn bị nguyên liệu và khéo léo trong quá trình chế biến nước dùng để tạo ra hương vị đậm đà.
Nước lẩu cá trắm đen có vị ngọt đặc trưng từ thịt cá và xương ống, kết hợp với vị chua dịu nhẹ từ cà chua, cơm mẻ và các gia vị khác, tạo nên một hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp lẩu cá trắm với bún và nhiều loại rau như rau nhút, bông súng, rau muống,... để tạo thành một bữa ăn đầy đủ và tươi ngon.
3 Cá trắm hấp bia
Nguyên liệu
Cá trắm hấp bia là một món ăn ngon với hương thơm hấp dẫn. Thịt cá chín mềm, đậm đà, phảng phất mùi thơm của bia và thì là, hành lá thêm một chút cay cay từ ớt và phần ruột cá beo béo thêm hương vị đặc biệt. Món ăn này có thể thưởng thức với cơm trắng, cuốn bánh tráng hay bún, kèm theo rau sống chấm nước mắm chua ngọt để tạo nên sự hài hòa, ngon miệng.
4 Canh chua cá trắm
Nguyên liệu
- Cá trắm
- Dưa cải chua
- Cà chua, tỏi, hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với những món ăn nhiều dầu mỡ, canh chua cá trắm là một lựa chọn tuyệt vời để đổi khẩu vị và tạo sự cân bằng cho bữa cơm gia đình
Canh chua cá trắm kết hợp với dưa chua, mang đến mùi thơm nhẹ đặc trưng của dưa cải chua, thịt cá thơm, dai ngọt và không tanh. Khi ăn kèm với cơm, món canh chua cá trắm đảm bảo sẽ làm cho nồi cơm nhà bạn không còn một hạt cơm nào chỉ trong chốc lát.
5Cá trắm kho dưa
Nguyên liệu
- Cá trắm
- Thịt ba chỉ
- Dưa cải chua
- Hành tím
- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xanh.
Để thay đổi khẩu vị hàng ngày, một lựa chọn tuyệt vời là món cá trắm kho dưa. Một nồi cá trắm đen kho dưa chua phải có vị ngọt thanh từ thịt cá và nước kho sền sệt, cộng thêm một chút vị chua nhẹ từ dưa chua. Khi thưởng thức, phần thịt cá bên ngoài săn chắc, có màu sắc hấp dẫn. Khi cắn một miếng, thịt cá mọng nước, không bị khô. Trong những ngày trời lạnh, hãy gắp một miếng cá, đặt lên miếng dưa chua và thưởng thức cùng cơm nóng, sẽ mang lại trải nghiệm thật tuyệt vời.
6 Cá trắm kho nghệ
Nguyên liệu
Sau khi hoàn thành, món cá trắm kho nghệ tỏa ra một hương thơm phức của nghệ, cùng với một chút mùi cay nồng từ ớt và tiêu xay. Cá được ngấm đầy gia vị, có vị bùi bùi và màu sắc hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngọt, hương vị đặc trưng của nghệ, cùng với hương vị béo ngậy đậm đà. Chỉ cần kèm theo một ít rau luộc, món ăn này đã đủ để khiến bữa cơm trở nên thú vị.
7 Cá trắm kho măng
Nguyên liệu
Cá trắm kho măng là một món ăn quen thuộc và được ưa thích trong các bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon đậm đà, nguyên liệu dễ tìm thấy và cách chế biến đơn giản, món này trở thành một lựa chọn hấp dẫn.
Nước kho sánh đậm vị, thịt cá có màu nâu sẫm giống như vân gỗ trắc, cùng với măng giòn ngấm vị chua cay mang lại cảm giác giòn giòn, chua chua cay cay, thực sự hấp dẫn và đưa cơm. Khi ăn kèm với cơm nóng, món cá kho măng thơm ngon hơn gấp bội.
8 Cá trắm kho thơm
Nguyên liệu
- Cá trắm
- Thơm, cà chua, hành lá, hành tím, ớt, tỏi, chanh, ngò
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tiêu.
Cá trắm kho thơm là một món cá kho hấp dẫn mà lại không phức tạp trong việc chế biến. Bạn sẽ thưởng thức được miếng cá kho thịt đậm đà, kết hợp với vị chua ngọt của thơm và cà chua. Thịt cá mềm mịn, có hương vị đậm đà, khi ăn kèm với cơm nóng và rau luộc, sẽ khiến bạn ăn thật no nê.
9 Cá trắm chiên sốt chua ngọt
Nguyên liệu
- Cá trắm
- Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng
- Tỏi, hành tím, gừng, hành lá, thì là
- Gia vị: Dầu ăn, muối, sốt sườn xào chua ngọt
Cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt là một món ăn được mọi người yêu thích nhờ sự kết hợp giữa cá trắm chiên giòn và nước sốt chua ngọt. Món này mang đến sự phong phú và ngon miệng cho mâm cơm gia đình.
Khi hoàn thành, món cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt có màu vàng ươm đẹp mắt, với thịt cá giòn dai và tự nhiên ngọt ngon. Hương vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt thêm phần hấp dẫn và đem lại sự thú vị cho món ăn.
Để thưởng thức món này tốt nhất, nên ăn khi nó còn nóng, không nên để lạnh vì cá có thể trở nên tanh và mất đi hương vị tươi ngon.
Vừa rồi là tổng hợp 9 món ngon từ cá trắm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm mà Bách hóa XANH muốn giới thiệu đến bạn. Bạn có thể thoải mái khám phá và thưởng thức các món ăn độc đáo này, mang đến sự phong phú và đa dạng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ cá trắm ngay hôm nay!
Có thể bạn quan tâm:
Mua cá tươi ngon các loại tại Bách hóa XANH nhé:
