Hướng dẫn cách làm cá trắm kho dưa thơm ngon hấp dẫn

Nếu bạn đã quá chán với những món luộc thì hãy thử làm món cá trắm kho dưa thơm ngon hấp dẫn chỉ với công thức đơn giản mà Bách hóa XANH sẽ tiết lộ dưới đây!

Cá trắm được biết đến là một loài cá chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cực tốt cho sức khỏe. Đặc biệt món cá trắm kho dưa chua đậm đà thơm ngon có chút cay cay chắc chắn là món bạn không thể nào bỏ qua. Bạn hãy cùng theo dõi cách làm món ngon này qua các bước chi tiết sau nhé!

Chuẩn bị
20 phútChế biến
20 phútDành cho
4 - 5 người

1Nguyên liệu làm cá trắm kho dưa

800g cá trắm
300g thịt ba chỉ
300g dưa cải chua
4 củ hành tím
Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xanh.

Mẹo hay:

Cách chọn cá trắm ngon: Bạn nên chọn cá có màu tươi đẹp, mắt cá sáng, mang cá đỏ tươi.
Bạn không nên mua cá có màu nhợt nhạt, mang cá hồng nhạt, vảy cá dễ rơi ra, bụng cá trương phình lên vì đó là cá ươn, không còn tươi ngon nữa.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm dưa chua tại nhà cực dễ làm.

Một số nguyên liệu làm cá trắm kho dưa

2Cách làm cá trắm kho dưa

Bước 1 Sơ chế cá trắm

Khi mua cá trắm về rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc 3-4 cm.

Sơ chế cá trắm

Bước 2 Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi để ráo.

Sơ chế thịt ba chỉ

Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu khác

Cải chua bạn chần qua nước sôi, để ráo.

Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 4 Kho thịt, cá với dưa chua

Bạn cho 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường vào nồi. Khi đường chuyển sang màu nâu thì đổ thịt ba chỉ đã sơ chế và dưa chua vào xào khoảng 5 phút.

Kho thịt, cá với dưa chua

Khi thịt và dưa cải đã chín, bạn cho tiếp cá trắm, hành tím băm nhỏ, 2 muỗng hạt nêm, 1 chén nước nóng, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu xanh nấu với lửa vừa.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn cho cá trắm cùng dưa ra tô hoặc dĩa rồi thưởng thức với cơm trắng thì cực kỳ ngon miệng.

Cá trắm kho dưa chua hấp dẫn

3Thưởng thức

Một món ăn cực bắt mắt và hấp dẫn đã hoàn thành. Thịt cá trắm và ba chỉ mềm đậm đà có màu vàng cực đẹp mắt. Ăn kèm với dưa chua và chút tiêu xanh có chút chua chua và cay cay thật khó cưỡng. Vào cuối tuần mà được ăn món ngon này cùng với gia đình thì còn gì bằng.