Hôm nay hãy cùng với Bách hóa XANH tìm hiểu về nguồn gốc và công dụng của nấm linh chi rừng cũng như một số cách dùng hiệu quả tại nhà.
loading content table...
Nấm linh chi rừng là một loại nấm rất khó tìm thấy vì chỉ sinh trưởng ở những vùng cao. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu thêm về công dụng cũng như những thông tin về nấm linh chi rừng qua bài viết sau đây.
1 Giới thiệu về nấm linh chi rừng
Nấm linh chi rừng hay còn thường được gọi là Nấm trường thảo, Vạn niên nhung, tên khoa học là Ganoderma lucidum, là một loại nấm thường xuất hiện ở những vùng rừng núi cao có nhiều cây lá rộng.
Nấm linh chi rừng thường mọc dưới những gốc cây to, gỗ mục để làm nơi sinh sôi vì chỉ có ở những nơi này mới đáp ứng được điều kiện ánh sáng và độ ẩm cho loại nấm này phát triển. Vì chỉ sinh trưởng trong tự nhiên ở những nơi có điều kiện khí hậu tốt nên nấm linh chi rừng rất hiếm và có giá trị rất cao.
Loại nấm này xuất hiện và được biết đến từ rất lâu trước đây, từ thời vua Tần Thủy Hoàng đã có những ghi chép về loại cây này. Trong Thần nông bản thảo, nấm linh chi rừng được xem là một loại thảo dược vô cùng tốt cho sức khỏe và cực kỳ quý hiếm, hơn cả nhân sâm.
Nấm linh chi rừng bao gồm cuống nấm và mũ nấm. Phần mũ có hình dạng xòe quạt và có nhiều bạch vân đồng tâm khi nhìn kỹ. Nấm lớn dần sẽ chuyển từ màu vàng nghệ sang màu đỏ sẫm. Phần cuống nấm linh chi rừng thường không phân nhánh và có hình dáng rất đặc biệt, dễ nhận biết.
2 Cách thu hái nấm linh chi rừng
Khi thu hái nấm linh chi rừng, bạn cần phải đợi cho chúng phát triển hoàn thiện. Dấu hiệu cho thấy nấm linh chi đã phát triển hoàn thiện đặc điểm đó là phần tai nấm sẽ có kích thước lớn khoảng 7 - 12 cm, phần thân cứng và rất chắc.
Nếu không có kinh nghiệm, một số người thường hái nấm quá sớm, dẫn đến chuyện nấm không còn ngon và giá trị dinh dưỡng giảm đáng kể.
3 Công dụng của nấm linh chi rừng
Được biết đến như một loại dược có nguồn dinh dưỡng dồi dào, quý hiếm. Dưới đây là một số công dụng của nấm linh chi rừng:
Tốt cho gan
Theo báo cáo của Bệnh viện Trường Đại học Y - Dược Huế, với dưỡng chất Axit ganoderic, nấm linh chi rừng giúp hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan như viêm gan B, gan nhiễm mỡ, ung thư gan,... cũng như giúp giải độc gan, thanh lọc cơ thể.
Tăng cường sức đề kháng
Nấm linh chi rừng chứa các hoạt chất giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, cải thiện sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.
Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Cơ thể thường xuyên căng thẳng sẽ dẫn đến mệt mỏi, mất ngủ. Dùng nấm linh chi rừng sẽ giúp loại trừ chất cholesterol xấu trong các thành mạch, lọc sạch máu, tăng cường tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi, hỗ trợ thần kinh, giúp bạn thư giản và ngủ ngon hơn.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Theo nghiên cứu của Bệnh viện Nhân dân 115, nấm linh chi rừng giúp hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư rất tốt. Chất germanium trong nấm có khả năng hỗ trợ loại trừ và giúp kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư, tạo cơ hội cho các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể triệt tiêu.
4 Ai nên dùng nấm linh chi rừng?
Với nhiều công dụng thần kỳ, dưới đây là những đối tượng nên dùng nấm linh chi rừng
- Những người đang điều trị ung thư hoặc các bệnh liên quan đến gan như viêm gan B, viêm gan C, xơ gan,...
- Những người đang trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường, cao huyết áp.
- Những người vừa trải qua phẫu thuật, người cao tuổi.
- Những bị suy nhược cơ thể, sức khỏe kém, chất lượng giấc ngủ thấp, khả năng đề kháng yếu.
Ngoài ra thì nấm linh chi rừng cũng thích hợp với những ai đang muốn bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch hoặc làm quà tặng trong những dịp lễ, Tết.
Lưu ý
Với những người vừa phẫu thuật và đang điều trị bằng thuốc kê đơn thì tuyệt đối không được sử dụng nấm linh chi rừng.
Với những người vừa phẫu thuật và đang điều trị bằng thuốc kê đơn thì tuyệt đối không được sử dụng nấm linh chi rừng.
5 Một số cách dùng nấm linh chi rừng
Với giá trị dinh dưỡng cao, nấm linh chi có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số cách dùng nấm linh chi rừng hiệu quả.
Ngâm rượu
Đây là một trong những cách dùng nấm linh chi rừng phổ biến nhất, vì nó thích hợp với mọi đối tượng và còn có vị rất ngon.
Để ngâm rượu, đầu tiên bạn cần chọn loại nấm khô, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Sau đó ngâm chúng trong rượu trắng và để ở nhiệt độ từ 35 - 40 độ C trong vòng 1 tháng là có thể sử dụng được. Tuy nhiên nếu bạn để càng lâu thì rượu càng đậm vị nấm và có nhiều dưỡng chất hơn.
Bạn nên dùng khoảng 1 - 2 chén rượu nấm linh chi rừng mỗi ngày vào buổi tối để đạt được hiệu quả mong muốn.
Pha trà
Pha trà nấm linh chi rừng cũng là một cách dùng được nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần thái lát hoặc xay nấm thành bột, sau đó cho ấm trà rồi đun sôi, hãm trong bình trà từ 4 - 5 phút là có thể sử dụng. Nếu cảm thấy khó uống, bạn có thể thêm một chút vị ngọt từ mật ong hay cam thảo.
Nấu canh/súp
Đối với người lớn tuổi hoặc người vừa phẫu thuật, vừa khỏi bệnh, bạn có thể nấu súp hoặc canh nấm linh chi rừng với thịt để tẩm bổ, vừa thanh đạm vừa dễ dùng mà lại rất bổ dưỡng.
Nấu nước uống
Thái mỏng nấm linh chi sau đó cho vào ấm nước nóng và ngâm trong 1 giờ là có thể sử dụng. Bạn có thể sử dụng nước nấm linh chi rừng để thay thế cho 50% lượng nước cần uống hằng ngày.
6 Nấm linh chi rừng mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà nấm linh chi rừng còn rất quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Do đó giá và nơi mua nấm linh chi rừng là vấn đề được nhiều người quan tâm.
Vì đặc biệt quý hiếm và khó tìm nên nấm linh chi rừng thường chỉ được thu hái bởi người dân tộc và được thu mua lại bởi các nhà thuốc Đông y và cơ sở uy tín. Giá nấm linh chi rừng dao động từ 1.5 – 2 triệu đồng/kg.
Trên đây là những thông tin về nguồn gốc và công dụng của nấm linh chi rừng mà Bách hoá XANH muốn mang đến cho bạn. Hy vọng bài viết trên giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về nấm linh chi rừng và cách dùng chúng hiệu quả.
Nguồn: webmd.com, mskcc.org, drugs.com
Có thể bạn quan tâm:
Mua trà thảo mộc tốt cho sức khỏe tại Bách hóa XANH nhé:
