Bạn đang tìm một món ăn ngon mà đơn giản để chiêu đãi gia đình? Tham khảo ngay cách làm canh cá chim nấu ngót với vài bước nấu đơn giản qua bài viết này nhé!
20 phútChế biến
25 phútDành cho
2-3 người
Canh cá chim nấu ngót là một món ăn đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn trong mâm cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món ăn ngon này nhé!
1Nguyên liệu làm món canh cá chim nấu ngót
- 1 con cá chim
- 7 trái cà chua
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh hành tím băm
- Vài trái ớt
- 1 nắm hành lá
- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn
2Cách làm món canh cá chim nấu ngót
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá chim sau khi mua về thì bạn tiến hành làm sạch da, mang, vây và ruột cho sạch sẽ, sau đó rửa sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn.
Cà chua thì bạn rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá thì bạn rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 4-5cm.
Bước 2 Ướp cá chim
Cho cá chim vào tô, bạn cho 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều, để cá ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3 Nấu canh cá chim
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng với phần hành tím còn lại và tỏi để phi thơm. Sau khi hành tỏi thơm vàng thì bạn vớt ra để riêng, chỉ để lại một ít hành tỏi phi trong nồi.
Tiếp theo, bạn cho cà chua vào nồi xào ở lửa lớn trong khoảng 30 giây, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 400ml nước lọc rồi đun sôi.
Sau khi nước sôi thì bạn cho từng khứa cá vào nồi và vớt bọt ra. Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho cá chín thì bạn cho hành lá vào và tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Món canh cá chim nấu ngót có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm tỏa ra hấp dẫn. Để hợp với khẩu vị, bạn có thể nêm nếm lại. Cuối cùng bạn cho hành tỏi phi là có thể thưởng thức được rồi đấy.
3Thưởng thức
Cá chim nấu ngót vẫn tươi ngon, thịt cá béo ngon hòa quyện với nước dùng chua chua ngọt ngọt và thơm ngon. Đây sẽ là món canh ngon mà lại đơn giản không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình.
Với cách làm đơn giản mà hương vị lại vô cùng hấp dẫn, canh cá chim nấu ngót sẽ là món ăn ngon được nhiều người yêu thích trong mỗi gia đình. Vào những ngày hè oi bức, một bát canh nóng hổi sẽ giúp bạn giải nhiệt và cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá chim tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
