Khám phá ngay cách làm ốc bươu hấp sả đơn giản ngay tại nhà với công thức dễ làm, hương vị thơm ngon, đảm bảo ăn một lần là ghiền. Bắt tay thực hiện hôm nay.
25 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Bạn yêu thích các món hải sản và muốn thử làm ốc bươu hấp sả ngay tại nhà? Với cách làm ốc bươu hấp sả đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món ăn ngon miệng, thơm lừng dễ làm mà không cần ra tiệm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để tạo ra món ốc bươu hấp sả đầy hấp dẫn, vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng.
1Nguyên liệu làm món ốc bươu hấp sả
2Cách làm món ốc bươu hấp sả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm ốc bươu trong nước vo gạo pha với ớt đập dập khoảng 2 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa sạch ốc bươu dưới vòi nước chảy để đảm bảo ốc được sạch sẽ.
Tiếp theo, bạn rửa gừng sạch, thái lát mỏng.Sả rửa sạch, cắt thành khúc và đập dập.Lá chanh bạn cũng rửa sạch, rồi thái sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, và ớt hiểm rửa sạch, thái lát.
Bước 2 Làm nước mắm gừng
Để làm nước mắm gừng, bạn cho 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm và 3 muỗng canh nước lọc vào nồi, đun sôi cho đến khi đường tan hết. Sau đó, để nước mắm nguội. Khi nước mắm đã nguội, bạn cho tỏi, ớt băm nhỏ, gừng và nước cốt tắc vào bát nước mắm. Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa tan vào nhau, tạo thành một hỗn hợp nước mắm gừng thơm ngon.
Bước 3 Hấp ốc bươu
Bạn bắt đầu chuẩn bị nồi hấp, lót sả và lá chanh dưới đáy nồi để tạo mùi thơm cho ốc. Sau đó, bạn xếp ốc bươu lên trên lớp sả và lá chanh. Tiếp theo, bạn thêm sả, gừng và lá chanh thái sợi lên trên cùng của ốc để ốc được hấp thấm đẫm hương vị. Đổ một ít nước vào nồi và đậy nắp lại. Bạn tiến hành hấp trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi ốc chín hoàn toàn.
Bước 4 Thành phẩm
Khi ốc đã chín, bạn gắp ra đĩa, trang trí thêm vài lá chanh thái sợi và lát tắc mỏng để tăng thêm màu sắc và hương thơm. Món ốc nổi bật với lớp vỏ óng ánh, thịt ốc săn chắc quyện cùng hương thơm the mát của lá chanh và vị chua nhẹ từ tắc, tạo nên sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
3Thưởng thức
Món ốc bươu hấp sả này sẽ ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể chấm ốc với nước mắm gừng tự làm, cảm nhận được vị ngọt, mềm của ốc hòa quyện với vị cay, thơm của gừng, sả và ớt. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất hấp dẫn khi thưởng thức cùng bạn bè hoặc gia đình trong những bữa ăn sum vầy.
Với cách làm ốc bươu hấp sả đơn giản này, bạn sẽ có một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đậm đà hương vị, khiến ai cũng phải ngẩn ngơ. Hãy thử ngay tại nhà để cảm nhận sự hấp dẫn khó cưỡng! Thực hiện ngay món ốc bươu hấp sả ngon tuyệt vời để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua thịt ốc bươu tươi sạch tại Bách hóa XANH:
