Thử làm cơm lười tôm kim chi cay nồng: thử thách vị giác, cực hấp dẫn

Cơm lười tôm kim chi mang hương vị cay nồng, thơm béo và đầy cuốn hút, dễ làm tại nhà, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Cơm lười tôm kim chi là món ăn vừa nhanh gọn vừa bùng nổ hương vị, cực kỳ phù hợp cho những ngày bận rộn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như cơm nguội, tôm tươi và kim chi, bạn đã có ngay bữa ăn thơm ngon khó cưỡng. Đây chắc chắn sẽ là công thức “cứu cánh” cho những ai yêu thích sự tiện lợi nhưng vẫn muốn ăn ngon.

Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, rút bỏ chỉ đen ở lưng và lột vỏ để khi chế biến thịt tôm được ngọt và săn chắc hơn.

Hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ để dùng trong quá trình nấu.

Cho tôm đã làm sạch vào tô, nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê bột ớt không cay. Trộn đều để gia vị thấm vào từng con tôm, giúp món cơm khi hoàn thành thêm đậm đà, thơm ngon.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm cùng hành lá đã băm. Khi dầu dậy mùi, cho tôm đã ướp vào chiên nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm hơi cháy xém cạnh, dậy mùi hấp dẫn.

Khi tôm đã chín, bạn cho kim chi và cơm nguội vào chảo, trộn đều để cơm ngấm hương vị chua cay đặc trưng. Thêm vào một ít nước tương, tiếp tục đảo đều tay khoảng 2 - 3 phút là món ăn hoàn thành.

Cơm lười tôm kim chi sau khi hoàn thành có màu vàng óng quyện cùng sắc đỏ hấp dẫn của kim chi, tôm săn chắc dậy mùi thơm đặc trưng. Hạt cơm tơi, không bị dính, thấm đều vị cay nồng và béo ngọt, tạo nên một món ăn vừa bắt mắt vừa cuốn hút.

Cơm lười tôm kim chi ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể rắc thêm chút hành lá hoặc mè rang để tăng hương vị. Món này thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối ấm cúng, vừa đủ no vừa đầy năng lượng, đặc biệt khi kết hợp thêm canh rong biển hoặc kim chi ăn kèm sẽ làm bữa ăn thêm trọn vẹn.