Súp miso là một món ăn nhẹ nhàng, vị thơm ngon và giàu dưỡng chất. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ món súp miso ngay nhé.
loading content table...
Súp miso là gì?
Súp miso là một món ăn kết hợp giữa ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc. Súp được chế biến từ nhiều thực phẩm bổ dưỡng như koji, muối biển, đậu nành, gạo và các loại ngũ cốc khác sau khi lên men trong ba tháng đến 3 năm. Có 4 loại súp miso điển hình là: White miso (shiro), Red miso (aka), Barley miso (mugi), Yellow miso (Shinshu). Súp có màu vàng nhạt và có vị thơm ngon cũng như mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
1Hỗ trợ hệ xương cứng cáp
Men dùng để chế biến súp miso chứa nhiều vitamin K - chất rất cần thiết để phát triển mật độ và cấu trúc xương. Ngoài ra, hàm lượng kali dồi dào từ súp miso giúp bạn hạn chế bệnh loãng xương.
2Tốt cho sức khỏe tim mạch
Chất xơ, natri, kali, muối ăn kiêng và nhiều vitamin là những dưỡng chất phong phú trong súp miso sẽ giúp bạn chống lại các nguy cơ liên quan đến đột quỵ và đau tim.
3Chống lại các gốc tự do
Súp miso giàu chất chống oxy hóa như ferulic, coumaric, syringic, và kojic acid có thể giúp chống lại các gốc tự do và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể của bạn.
4Lý tưởng cho giảm cân
Trong súp miso rất giàu chất dinh dưỡng fucoxanthin có khả năng đốt mỡ bụng, hỗ trợ giảm cân lành mạnh.
5Phát triển cơ bắp
Hàm lượng kali, phốt pho, vitamin B phong phú từ súp miso giúp bạn hỗ trợ giảm chứng mỏi cơ sau khi luyện tập thể thao, đồng thời cung cấp nguồn năng lượng kịp thời, phát triển cơ bắp tuyệt vời.
6Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Lợi khuẩn Probiotics có nhiều trong súp miso có tác dụng cần thiết để duy trì cân bằng lượng axit trong ruột, làm nhuận tràng đồng thời góp phần loại bỏ các độc tố tích tụ trong hệ tiêu hóa.
