Cách nấu súp gà bắp non thơm ngon, bổ dưỡng

Khám phá cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà, cùng mẹo chọn nguyên liệu tươi và nêm nếm hài hòa, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

Súp gà là món ăn quen thuộc nhưng luôn mang đến cảm giác ấm áp, nhẹ bụng và đầy dinh dưỡng. Từ hương vị thanh ngọt tự nhiên của thịt gà đến độ sánh mịn hấp dẫn, món súp này phù hợp cho mọi lứa tuổi. Không chỉ dễ ăn, súp gà còn là lựa chọn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe. Cùng khám phá cách nấu súp gà ngon chuẩn vị ngay sau đây.

Ức gà rửa sạch với nước muối loãng, có thể chà nhẹ cùng gừng để khử mùi hôi rồi xả lại cho sạch, để ráo. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa lại lần nữa cho hết tanh rồi để ráo, chuẩn bị sẵn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Bắp tách hạt, rửa lại cho sạch. Nấm đông cô ngâm mềm, cắt bỏ chân cứng rồi thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn; hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, chuẩn bị sẵn.

Cho ức gà vào nồi nước, luộc khoảng 5 phút đến khi vừa chín tới thì vớt ra, để nguội rồi xé sợi vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím và tỏi, sau đó cho gà xé cùng nấm đông cô vào xào nhanh tay. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều tay để gà thấm gia vị và dậy mùi thơm.

Đun sôi nồi nước khác, cho cà rốt và bắp vào nấu khoảng 5 phút để tiết ra vị ngọt tự nhiên. Tiếp theo, cho toàn bộ phần gà đã xào vào nồi, khuấy đều và nấu thêm vài phút để các nguyên liệu hòa quyện, tạo phần súp thơm ngon, đậm đà.

Tiếp tục cho tôm và trứng cút vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.Trứng gà đánh tan, rót từ từ vào nồi súp đang sôi, khuấy nhẹ để tạo sợi trứng đẹp mắt. Hòa bột năng với nước, cho vào nồi để tạo độ sánh mịn, cuối cùng rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Súp gà nóng hổi, sánh nhẹ, thơm dịu mùi gà và rau củ, vị ngọt thanh tự nhiên, dễ ăn và bổ dưỡng. Món ăn rất phù hợp để dùng bồi bổ sức khỏe, làm bữa sáng nhẹ nhàng hoặc bữa tối ấm bụng cho cả gia đình.

Súp gà nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên và độ sánh mịn hấp dẫn. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay, ngò rí hoặc hành lá để tăng hương thơm và kích thích vị giác. Món ăn phù hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng, bữa tối ấm bụng hoặc dùng bồi bổ khi mệt mỏi, dùng kèm bánh mì hoặc trứng bắc thảo cũng là gợi ý thú vị.

Khi mua lườn gà về, bạn rửa sạch rồi ướp gà với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu rồi cho nồi lên bếp luộc. Sau khi thấy gà đã chín, bạn để cho nguội khoảng 15 phút rồi xé ra thành từng miếng nhỏ.

Bạn đập 1 quả trứng ra 1 cái bát nhỏ rồi đánh cho tan lòng đỏ.

Tiếp theo bạn thái cà rốt, bắp, đậu cove và nấm hương thành miếng nhỏ rồi cho vào 1 cái dĩa khác.

Bạn tận dụng nước luộc thịt gà ở bước trên, nêm nếm thêm bột nêm vào rồi đổ thịt gà, nấm, bắp, cà rốt vào nấu cho sôi. Vừa nấu vừa vớt bọt ra để nồi súp được ngon và đẹp mắt hơn.

Trong lúc đợi sôi, bạn cho 3 thìa bột năng vào bát, thêm chút nước rồi khuấy cho tan. Sau đó bạn bật nhỏ lửa, vừa cho từ từ bột năng vào nồi súp vừa khuấy đều tránh vón cục.

Cuối cùng, bạn tiến hành đổ trứng đã đánh vào nồi súp. Tiếp tục khuấy súp cho đều cho đến khi sôi thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món súp gà bắp thơm ngon rồi.

Vào những ngày trời lạnh, được nếm chén súp có vị thanh thanh của thịt gà hòa quyện cùng bắp ngọt, cho thêm chút rau thơm và tiêu nữa thì còn gì bằng.

Món súp gà bắp non có cách làm đơn giản nhưng có hương vị vô cùng bắt miệng. Khi ăn sẽ cảm nhận dược nước súp ngọt thanh, thịt gà dai dai. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay nào!