Bún riêu chay là một món ăn ngon miệng và dễ làm, chỉ mất khoảng 30 phút thôi. Xem và thực hiện ngay cùng mình nha.
Hôm nay là ngày Tết Nguyên tiêu hay là rằm tháng Giêng, đây là ngày rằm đầu tiên của năm mới và cũng là ngày rằm lớn nhất. Cùng Bách hóa XANH thực hiện món bún riêu chay ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Tham khảo thêm:Tết Nguyên tiêu là Tết gì? Ý nghĩa ngày lễ Tết Nguyên tiêu
Nguyên liệu
- 2 trái cà rốt
- 1 trái lê
- 1 trái táo
- 1 trái cà chua
- Đậu hũ
- Nấm rơm
- 1 lít sữa đậu nành không đường
- Bún
- Rau sống
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm chay, đường
Cách thực hiện
Bước 1:
Lê, táo, cà rốt gọt vỏ cà cắt nhỏ sau đó đem nấu với 2 lít nước lọc, nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay rồi đun trong vòng 20 phút để nước ngọt.
Bước 2:
Cho 1 muỗng canh dầu điều vào tô sữa đậu nành không đường để tạo màu cam đẹp mắt rồi nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, dùng muỗng trộn đều lên sau đó đem đun sôi rồi lọc qua ray, lấy xác.
Bước 3:
Cho dầu ăn vào chảo rồi choboa rô (tỏi tây) vào phi thơm rồi chocà chua vào xào cho chín, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu điều để tạo màu.
Bước 4:
Cho tiếp nấm rơm đã cắt đôi, bỏ chân vào xào cho đến khi nấm chín.
Bước 5:
Sau 20 phút, vớt các loại trái cây và rau củ ra rồi lần lượt đổ cà chua, nấm rơm và đậu chiên vào. Kế đến cho phần đậu nành đã lọc lấy xác vào nấu cùng cho đến khi sôi, có thể nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.
Thành phẩm
Cho bún và các loại ’topping’ vào rồi chan nước dùng, bỏ thêm một ít rau và một ít ớt là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy!
Bún riêu chay là một món ăn đơn giản, dễ nấu và phù hợp với tất cả các bữa ăn. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này. Nếu bạn có những công thức nấu ăn hay khác thì hãy chia sẻ cùng Bách hóa XANH nha.
Mua nguyên liệu làm món bún riêu chay tại Bách hoá XANH:
