Khoai tây có vị ngọt tự nhiên kèm chút bùi bùi luôn được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Một chút biến tấu mới lạ với khoai tây và nước tương bạn sẽ có món khoai tây om mới lạ, hấp dẫn. Vừa bổ sung năng lượng và dưỡng chất, lại kích thích vị giác cho bữa cơm thêm phần ngon miệng.
Nguyên liệu
- 30 củ khoai tây mini
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 30g đường
- 1 muỗng canh mè trắng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 360ml nước
- 60ml nước tương
- 30ml rượu Soju
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 20g tảo bẹ
- 20g hành, tỏi
Cách làm khoai tây om nước tương
1Sơ chế khoai tây
Khoai tây chọn củ nhỏ, có kích thước tương đối bằng nhau. Rửa sạch khoai và cắt nhỏ tảo bẹ.
Giữ nguyên phần vỏ khoai và luộc chín, đừng quên thêm chút muối. Lúc này nếu muốn bỏ vỏ bạn có thể bóc vỏ rất dễ dàng.
2Om khoai tây
Đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn, cho khoai tây đã luộc và nước tương vào đảo đều.
Thêm tảo bẹ, đường và dầu mè, nước, ớt bột đun đến khi hỗn hợp sốt sệt lại. Cho rượu vào đun với lửa lớn, sốt bám đều vào khoai, dậy vị là được.
Mè trắng rang chín, rắc lên trên khoai đã om là có thể thưởng thức.
3Thành phẩm
Xem thêm: Cách lột vỏ khoai tây siêu tốc
Chọn mua nước tương chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món khoai tây om nước tương:
Thông tin tham khảo: wtable.net
