Hướng dẫn làm đậu bắp xào nấm giòn ngon, dễ thực hiện

Đậu bắp xào nấm là một món ăn vừa thơm ngon vừa thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để chế biến món đậu bắp xào nấm nhé!

loading content table...

Đậu bắp xào nấm có hương vị ngọt thơm, rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm hằng ngày. Cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm món đậu bắp xào nấm thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

1Nguyên liệu làm đậu bắp xào nấm

300g đậu bắp
200g nấm bào ngư
Hành lá
Tỏi
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn.

Mẹo hay: Cách chọn đậu bắp ngon, bạn hãy chọn những trái đậu bắp còn non, còn nguyên trái, thân giòn, màu xanh tươi, không bị sâu.
Đậu bắp tươi, non sẽ có màu xanh nhạt, có lớp lông tơ bên ngoài, khi bẻ thử phần đầu đậu bắp thấy giòn, dễ gãy, không bị mềm.

Nguyên liệu làm đậu bắp xào nấm

2Cách làm đậu bắp xào nấm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu bắp mua về, bạn hãy rửa với nước sạch. Bạn có thể ngâm đậu bắp với nước muối pha loãng trước khi rửa. Sau đó, cắt đậu thành từng lát xéo khoảng 1 - 2 lóng tay.

Nấm bào ngư cắt bỏ phần gốc, rửa nấm với nước muối pha loãng, vắt thật ráo nước. Sau đó dùng dao cắt nấm hoặc xé nấm theo chiều dọc.

Tỏi lột vỏ băm nhuyễn, hành lá lột bỏ phần lá già, rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành giã nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Xào đậu bắp và nấm

Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn hãy cho tỏi và củ hành băm nhuyễn vào phi cho thật thơm.

Kế đến, bạn cho nấm vào chảo xào sơ khoảng 1 phút, rồi cho đậu bắp vào xào cùng. Nêm món ăn với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối.

Xào đậu bắp và nấm khoảng 3- 4 phút, cho hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.