Gạo nếp than là loại gạo nếp với đặc tính hạt đen, dài, dẹt, khi nấu thì dẻo thơm, thích hợp làm xôi, chè. Nếp than có công dụng giải độc cơ thể, giảm béo phì.
Gạo nếp than với nhiều thành phần, giá trị dinh dưỡng được người tiêu dùng tin tưởng, đang ngày càng phổ biến và trở thành sự ưu tiên lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu về những công dụng cũng như giá trị dinh dưỡng của loại gạo này nhé!
1 Gạo nếp than là gì?
Gạo nếp than là loại gạo nếp dẻo thơm, có màu tím than vì chứa chất Anthocyanin - Một hoạt chất chống oxy hóa. Loại gạo này rất nổi tiếng ở nước ta với nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.
Loại gạo này được trồng phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh Long An, Sóc Trăng, Cần Thơ,… Với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng khác nhau thì khả năng sinh trưởng và hấp thụ của gạo nếp than cũng khác nhau do đó chất lượng gạo cho ra không giống nhau.
2 Giá trị dinh dưỡng của gạo nếp than
| Calo | 160 kcal |
| Carbohydrate | 34g |
| Protein | 4g |
| Chất béo | 1,5g |
| Chất xơ | 1g |
| Chất sắt | 6% |
3 Công dụng của gạo nếp than
Gạo nếp than được khuyến khích dùng nhiều ở các quốc gia Đông Nam Á bởi nhiều tác dụng đối với sức khỏe của người sử dụng:
- Giải độc cho cơ thể: Với hàm lượng dinh dưỡng rất cao đặc biệt là các hợp chất chống oxy hóa, gạo nếp than hỗ trợ rất tốt quá trình đào thải độc tố trong gan. Từ đó giúp cho cơ thể giảm bệnh tật và khỏe mạnh hơn.
- Ngăn ngừa bệnh béo phì: Chất xơ do gạo nếp than cung cấp làm giảm cảm giác thèm ăn, có tác dụng kháng insulin và ngăn chặn nguy cơ béo phì.
- Làm đẹp: Gạo nếp than rất giàu vitamin E, C và các khoáng chất cần thiết khác nên có tác dụng trong việc làm đẹp, dưỡng ẩm, phục hồi làn da một cách rõ rệt.
- Bảo vệ tim mạch: Trong thành phần gạo có chất phytochemical giúp cân bằng cholesterol cơ thể. Do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn chặn các cơn đột quỵ, nhất là ở người lớn tuổi.
- Bổ máu: Gạo nếp than nổi tiếng với tên gọi gạo bổ huyết. Hàm lượng sắt có trong mỗi hạt gạo là 6% giá trị hằng ngày, rất tốt cho người mắc bệnh thiếu máu.
4 Cách nấu gạo nếp than
Bước 1 Vo gạo 1-2 lần, sau đó ngâm gạo nếp than với nước ấm trong 3 - 4 tiếng.
Bước 2 Đong nước nấu cơm với tỉ lệ 1 chén gạo : 1,1 chén nước.
Bước 3 Nấu bằng nồi cơm điện đến khi cơm chín thì chuyển sang chế độ hâm thêm khoảng 15 phút nữa cho cơm mềm và nở đều hơn.
5 Các món ăn ngon với gạo nếp than
Xôi nếp than
Xôi nếp than mang đến hương vị thơm ngon khó tả, cách chế biến lại đơn giản, được rất nhiều người yêu thích. Đây xứng đáng là một món ăn vừa rẻ tiền, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn sáng.
Chè nếp than khoai môn
Một bát chè nếp than nóng ấm với sắc tím hồng đẹp mắt, với sự kết hợp giữa nếp than dẻo thơm và khoai môn ngọt bùi tạo nên hương vị dẻo quánh, ngậy béo quả thực hấp dẫn cả thị giác lẫn vị giác.
Cháo nếp than yến sào
Cháo nếp than yến sào được làm từ các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, rất phù hợp với chị em phụ nữ, trẻ em, người cao tuổi và người đang tập ăn kiêng giảm chất béo nhờ các yếu tố về dinh dưỡng, dưỡng chất có trong món ăn.
6 Cách bảo quản gạo nếp than
Để gạo nếp than ăn được ngon, sử dụng lâu nhất có thể bạn nên làm theo các lưu ý sau:
- Để gạo ở những nơi khô ráo và hạn chế ẩm ướt.
- Cho gạo vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 giờ đồng hồ rồi bảo quản trong thùng đựng gạo chuyên dụng.
- Có thể đặt những nhánh tỏi đã bóc vỏ lên trên mặt gạo sau đó đóng nắp gạo kín là bạn hoàn toàn có thể yên tâm tránh các loại mọt gạo hay ẩm mốc.
7 Một số câu hỏi thường gặp về gạo nếp than
Gạo nếp than khác gì gạo nếp cẩm
Gạo nếp than thường được trồng ở những vùng đồng bằng châu thổ sông Cửu Long như Long An, Sóc Trăng… trong khi đó gạo nếp cẩm lại được trồng ở vùng núi Tây Bắc mà chủ yếu là Điện Biên.
Với tính chất vùng miền của nơi trồng khác nhau đã đem đến cho gạo nếp cẩm và nếp than những sự khác biệt. Hạt gạo nếp cẩm có màu tím thẫm, bụng màu vàng nhạt, hình dáng to tròn trong khi gạo nếp than nhỏ dài và có màu đen hơn, gần như là đen kín cả hạt gạo. Hạt nếp cẩm có thể to gấp rưỡi hạt nếp than.
Giá gạo nếp than là bao nhiêu/kg?
Gạo nếp than hiện đang được bạn tại các đại lý gạo hoặc các siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc với giá khoảng 44.000 đồng/kg.
Mua gạo nếp than ở đâu chính hãng, giá tốt?
Để mua được gạo nếp than chính hãng với giá tốt nhất, các bạn nên lựa chọn những nơi uy tín, chất lượng, các siêu thị như Bách Hóa XANH hay những đại lý gạo được phân phối chính hãng.
Bạn cũng có thể tìm đến những trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada,... nhưng phải lưu ý tìm đến các shop lớn, uy tín để tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.
Xem thêm:Nếp than PMT túi 1kg có giá khoảng 55.500 đồng/1 túi
Trên đây là thông tin về gạo nếp than mà Bách Hóa XANH tổng hợp. Hãy ghé Bách Hóa XANH để nhận nhiều thông tin hữu ích hơn nữa nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua gạo nếp các loại chất lượng tại Bách hóa XANH:
