Bạn đang tìm một món ăn vặt mới lạ, thơm ngon, dinh dưỡng để nhâm nhi lúc buồn miệng? Bách hoá XANH gửi đến bạn công thức làm củ sen kẹp thịt bò, thử ngay nhé!
30 phútChế biến
15 phútDành cho
3 người
Củ sen là loại thực phẩm bổ dưỡng và được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon với hương vị độc đáo. Cùng Bách hoá XANH biến tấu với món củ sen kẹp thịt bò để nhâm nhi lúc buồn miệng nhé!
1Nguyên liệu làm củ sen kẹp thịt bò
- 150g thịt bò
- 200g củ sen
- 20g hành tím
- 10g hành lá
- 30g bột chiên giòn
- Gia vị:Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè
2Cách làm củ sen kẹp thịt bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Củ sen mua về bạn mang đi gọt vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút để củ sen bớt thâm, cắt lát mỏng dày khoảng 0.3cm. Tiếp theo bạn ngâm những lát sen mỏng vào tô nước muối pha loãng 5 phút, rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Thịt bò bạn rửa sạch, thái lát nhỏ và cho vào cối xay để xay nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp thịt
Bạn ướp thịt bò xay nhuyễn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu mè.
Tiếp theo, bạn cho hết phần hành lát, cà rốt và hành tím vào hỗn hợp thịt, trộn đều và để thấm gia vị khoảng 10 phút.
Sau đó, bạn dùng một cái bát khác, cho bột chiên giòn cùng với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Bước 3 Nhồi nhân
Đầu tiên, bạn bắc 1 nồi nước để luộc những lát củ sen trong khoảng 20 phút cho củ sen mềm theo sở thích rồi vớt ra để ráo.
Tiếp đó, bạn lấy 1 lát củ sen, múc lượng nhân thịt bò vừa phải cho lên trên, tán đều nhân rồi lấy thêm 1 lát củ sen khác đặt lên bề mặt.
Tiếp tục làm với những lát củ sen và phần thịt cho đến hết.
Mẹo hay:
Để miếng củ sen kẹp thịt bò trông ngon và đẹp mắt, bạn nên thái lát củ sen không bị nát, cho lượng nhân vừa đủ, tém gọn phần nhân trong phạm vi lát củ sen và ép 2 lát củ sen hơi chặt, cho dính vào nhau.
Để miếng củ sen kẹp thịt bò trông ngon và đẹp mắt, bạn nên thái lát củ sen không bị nát, cho lượng nhân vừa đủ, tém gọn phần nhân trong phạm vi lát củ sen và ép 2 lát củ sen hơi chặt, cho dính vào nhau.
Bước 4 Chiên củ sen
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng. Đồng thời, bạn nhúng 2 mặt lát củ sen nhồi thịt vào bát bột chiên giòn và cho vào chảo dầu đang nóng, để lửa lớn. Bạn chiên cho đến khi 2 mặt củ sen sao cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5 Thành phẩm
Củ sen kẹp thịt bò có vẻ ngoài vàng nâu đẹp mắt, vỏ ngoài giòn thơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của củ sen và vị thịt bò đẫm vị, dai ngon, không thể chối từ.
3Thưởng thức
Thưởng thức củ sen kẹp thịt bò ngon nhất khi chấm cùng với tương ớt. Bạn cũng có thể pha tương ớt với chút sốt mayonnaise để thêm phần thơm béo, đậm đà.
Nguồn: Món Ăn Ngon
Vừa rồi Bách hoá XANH đã gửi đến bạn công thức làm củ sen kẹp thịt bò để nhâm nhi khi buồn miệng. Với hương vị thơm ngon, độc đáo lại bổ dưỡng, món củ sen kẹp thịt bò chắc chắn sẽ làm bạn mê như điếu đổ.
Có thể bạn quan tâm:
Mua thịt bò chất lượng tại Bách hoá XANH để làm củ sen kẹp thịt bò:
