Trứng là thực phẩm tốt cho sức khoẻ, ngoài cách luộc hay chiên thông thường thì dưới đây là 7 cách ăn trứng còn tốt hơn bình thường, thích ăn trứng nhất định phải biết.
Trứng được coi là “thực phẩm dinh dưỡng toàn phần” đặc biệt là trong lòng đỏ trứng có chứa nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, phù hợp cho tất cả mọi người. Việc ăn trứng đúng cách sẽ mang đến cho bạn sức khỏe toàn diện.
1Đánh nhuyễn lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng trước khi rán
Trứng rán là món ăn khá phổ biến để món ăn này thật sự ngon thì bạn nên đánh nhuyễn cả lòng đỏ và lòng trứng với nhau. Bởi trong lòng đỏ trứng có chứa lecithin một chất nhũ hóa nó sẽ kết hợp hoàn hảo cùng với dầu ăn mang đến cho hương vị riêng cho món trứng rán của bạn.
Nếu như bạn lo lắng trứng rán sẽ bị tanh thì có thể thêm vào chút rượu trắng thì bạn sẽ không còn phải lo về mùi tanh nữa mà món ăn của bạn sẽ độc đáo hơn nhiều.
2Luộc trứng còn lòng đào
Nhiều bạn không thích ăn lòng đỏ trứng chỉ vì nó khô, khó nuốt và ăn hay bị mắc nghẹn tuy nhiên nếu bạn biết cách luộc nó thì lòng đỏ của trứng sẽ có vị ngọt và hương thơm cực quyến rũ. Bí quyết đó là hãy luộc trứng với thời gian ít hơn trong khoảng thời gian từ 5-7 phút, hoặc bạn có thể luộc trứng trong 3 phút sau đó tắt bếp và om trong nồi thêm 10 phút thì lòng đỏ trứng sẽ ở dạng hơi lòng đào một chút.
Khi vớt trứng ra bạn hãy cho ngay nó vào nước lạnh để tách vỏ trứng dễ hơn, đồng thời nên ăn nóng cùng chút muối và nước cốt chanh bạn sẽ thấy món ăn này thật sự tuyệt vời.
3Trứng luộc trộn salad
Trứng luộc trộn vào món salad là món ăn khá mới, vô cùng thú vị điều quan trọng là giàu dinh dưỡng vì lecithin có trong lòng đỏ trứng sẽ kết hợp cùng chất béo trong nước sốt salad với gia vị như giấm sẽ làm cho món ăn vừa ngon vừa bổ.
Sau khi luộc trứng chín hãy bóc vỏ trứng và cắt nhỏ trứng ra sau đó trộn cùng với các loại rau củ quả bạn sẽ có được hỗn hợp nhuyễn vô cùng ngon, hấp dẫn.
4Trứng nấu canh
Gợi ý tuyệt vời cho bạn là món trứng nấu canh cà chua. Khi bạn nấu canh cà chua bạn đừng quên đập vào đó một hay hai trái trứng tùy vào lượng nước canh và khuấy tan nó, lecithin có trong lòng đỏ trứng sẽ làm gia tăng vị béo cho canh. Bạn sẽ có một món canh ngon, bổ dưỡng.
5Trứng nấu cháo rau củ
Nghe thì có vẻ lạ nhưng cháo nấu rau củ quả là món ăn đặc biệt hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kỳ chỉ cần bạn nấu cháo kê, cháo gạo hay cháo gạo lứt sau đó thêm vào các loại rau củ bất kỳ như: bí ngô, cà rốt, rau diếp hoặc bắp cải,... Khi rau củ chín bạn chỉ cần đập thêm lòng đỏ trứng rồi khuấy đều thêm chút dầu mè tắt bếp là có thể múc ra dùng được.
6Cơm rang trứng
Cơm rang trứng món ăn ngon tuyệt, chỉ cần rang chín cơm rồi đập thêm lòng đỏ trứng đảo đều cùng cơm là bạn đã có một chảo cơm rang ngon tuyệt. Ngoài ra bạn có thể thêm vào một số thực phẩm như: giò, đậu que, cà rốt… cắt nhỏ rồi trộn chung cơm rang cơm của bạn sẽ thơm ngon, bắt mắt hơn.
Tuy nhiên bạn cần lưu ý lòng đỏ trứng khi tiếp xúc với dầu nóng quá lâu sẽ mất đi vị thơm ngon vì vậy bạn nhớ đập lòng đỏ trứng vào cuối cùng đảo đều rồi tắt bếp đừng để trên bếp quá lâu nhé!
7Kết hợp trứng với sữa
Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và sữa sẽ cho bạn một ly sữa bổ dưỡng, hãy thử nấu sữa đậu nành sau đó thêm lòng đỏ trứng đánh nhuyễn và khuấy đều vào món sữa đậu đang nấu, bạn sẽ có một ly sữa với hương vị cực hấp dẫn.
Trên đây là những cách chế biến trứng đa dạng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tùy theo khẩu vị bạn có thể lựa chọn cho mình cách chế biến thích hợp để có một bữa ăn ngon hết ý nhé!
Mua trứng các loại tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
Đến Bách hoá XANH gần nhất để lựa chọn thực phẩm tươi ngon nhé.
