Cùng tìm hiểu cách làm cơm thanh cua trứng chảy béo ngậy, món ăn "gây bão" mạng xã hội với công thức đơn giản, nhanh chóng, ấm bụng cho ngày mưa.
loading content table...
10 phútChế biến
15 phútDành cho
1-2 người
Món cơm thanh cua trứng chảy béo ngậy đang "gây bão" mạng xã hội là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm bụng ngày mưa. Cùng Bách hóa XANH vào bếp thực hiện ngay món ăn "quốc dân" này nhé!
1Nguyên liệu làm món cơm thanh cua trứng chảy
Nguyên liệu làm món cơm thanh cua trứng chảy bao gồm:
2Cách làm cơm thanh cua trứng chảy
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, với cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Rửa sạch và tách hạt bắp.Hành lá sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ, nhớ tách riêng phần đầu hành trắng và lá xanh. Và bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.
Thêm vào cơm nguội 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương rồi trộn đều.
Đối với thanh cua, bạn rã đông (nếu là đồ đông lạnh), sau đó xé nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn tùy theo sở thích của mình. Cuối cùng, đập 3 quả trứng gà vào tô, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu xay, khuấy đều.
Bước 2: Chiên cơm
Bắt đầu bằng cách đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, phi thơm 1/2 phần tỏi băm. Tiếp theo, cho cà rốt cắt hạt lựu và bắp vào xào khoảng 2 phút.
Đập 1 quả trứng gà vào chảo, nhanh tay đảo đều để trứng tơi ra.Cho cơm nguội vào, đảo nhanh và đều tay cho đến khi hạt cơm săn lại.
Bước 3: Làm trứng chảy và thanh cua
Bạn sử dụng lại chảo vừa chiên cơm. Thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Sau đó, đổ hỗn hợp 3 trứng vào chảo, tráng đều. Xếp thanh cua đã sơ chế lên trên mặt trứng.
Chiên trứng với lửa vừa đến khi vành trứng bên ngoài vừa chín tới nhưng bên trong vẫn còn lỏng (lòng đào). Bí quyết để trứng không bị bể và dễ dàng thành công là nên dùng chảo chống dính sâu lòng. Khi trứng đạt được độ chín mong muốn thì bạn nhanh chóng tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Trình bày món ăn bằng cách bày cơm chiên ra đĩa, sau đó khéo léo úp phần trứng thanh cua vừa chiên lên trên. Món cơm thanh cua trứng chảy đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt và mùi thơm lừng.
3Thưởng thức
Cơm thanh cua trứng chảy nóng hổi, mềm béo, ăn tới đâu tan tới đó. Khi ăn, bạn dùng muỗng cắt nhẹ lớp trứng bên ngoài để lòng đào chảy ra bao bọc lấy cơm chiên, rồi xúc một miếng có cả cơm, trứng và thanh cua.
Món ăn này không chỉ gây "bão" mạng xã hội bởi vẻ ngoài hấp dẫn mà còn chinh phục người ăn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy khó cưỡng. Công thức dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, ngại gì mà không thử ngay món ngon mỗi ngày này để chiêu đãi bản thân và gia đình nhỉ!
Có thể bạn quan tâm:
Mua trứng gà tươi sạch tại Bách hóa XANH nhé:
