Mứt dừa là một trong những món ngon không thể thiếu trong những ngày Tết. Bạn đã từng nghe qua mứt dừa saffron chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm ngay nhé!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Mứt dừa là một trong những món ngon không thể thiếu trong những ngày Tết. Tuy nhiên, bạn đã từng nghe qua mứt dừa saffron chưa? Hôm nay hãy cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm món mứt dừa đặc biệt này nhé!
1Nguyên liệu làm mứt dừa saffron
Mẹo hay
Để chọn được cơm dừa ngon cho món ăn này nên lựa những phần dừa có cơm dày, không quá non cùng không quá già và đặc biệt không có mùi hôi.
Để chọn được cơm dừa ngon cho món ăn này nên lựa những phần dừa có cơm dày, không quá non cùng không quá già và đặc biệt không có mùi hôi.
2Cách làm mứt dừa saffron
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cùi dừa sau khi mua về rửa sạch, gọt vỏ lụa. Cắt dừa thành miến nhỏ hoặc bào mỏng thành từng sợi. Trong quá trình sơ chế dừa, phải ngâm trong thau nước muối và chanh loãng.
Mẹo hay:
Để giúp cơm dừa được ngon và bảo quản lâu hơn bạn cần rửa và bóp nguyên liệu nhiều lần đến khi nước rửa không còn đục là đạt chuẩn.
Để giúp cơm dừa được ngon và bảo quản lâu hơn bạn cần rửa và bóp nguyên liệu nhiều lần đến khi nước rửa không còn đục là đạt chuẩn.
Bước 2 Ướp đường
Cho cốt dừa vào tô lớn cùng 500g đường, 10-15 sợi nhụy hoa nghệ tây (saffron). Trộn đều và phơi nắng 1 giờ hoặc để trong nhà 2-3 giờ.
Lưu ý: Bạn ướp đến khi miếng dừa trong là nguyên liệu đã ngấm gia vị rồi đấy!
Bước 3 Sên mứt
Bắc chảo lên bếp, cho toàn bộ dừa vào chảo, chỉnh lửa lớn để nước đường nhanh sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn vặn lửa vừa hoặc nhỏ, sên đến khi mứt dừa khô ráo, kết tinh quanh sợi dừa thì tắt bếp, tiếp tục sên thêm 10 phút.
Bước 4 Thành phẩm
Món mứt dừa saffron bắt mắt với màu vàng vô cùng hấp dẫn. Mứt dứt mềm, dẻo thơm hoà quyện cùng vị ngọt nhẹ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
3Thưởng thức
Món mứt dừa saffron có vẻ ngoài hấp dẫn, đẹp mắt vô cùng mới lạ. Mứt dừa không quá ngọt lại thơm, béo chắc chắn sẽ khiến cho ngày Tết thêm rôm rả, ấm cúng.
Hy vọng với những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm mứt dừa sẽ giúp bạn có được một món ăn thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào ngày Tết sum vầy.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua đường bán tại Bách hóa XANH để làm mứt dừa saffron nhé:
