Quả thanh trà có hai loại: ngọt và chua. Trái ngọt chúng ta có thể ăn sống giống với những loại trái cây khác, còn trái chua bạn có thể dùng để nấu canh thịt, làm gỏi. Trong bài viết này, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn cách nấu canh thịt chua ngon hơn nhờ vào quả thanh trà.
Nguyên liệu
Xem thêm: Tìm hiểu tất tần tật về thanh trà
- Thanh trà: 5 - 7 quả
- Thịt bằm: 200g
- Rau rút: 1 bó
- Hành khô, hành tươi, gia vị
Cách nấu canh thịt chua ngọt với quả thanh trà
Bước 1: Quả thanh trà và hành tươi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng từng lát. Rau rút lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch. Thịt bằm ướp gia vị trong vòng 5 phút.
Bước 2: Phi thơm hành khô và dầu ăn vào chảo rồi cho tiếp thịt vào rang cho đến khi chín. Tiếp đến, cho quả thanh trà vào đảo đều cùng với thịt, đảo đều tay trong vòng 2 phút rồi cho tiếp 1 – 2 bát nước lọc.
Bước 3: Khi nồi canh sôi tầm 5 phút, quả thanh trà lúc này đã mềm bạn cần vớt ra rồi dằm nát và đổ lại vào nồi.
Thành phẩm
Cuối cùng, cho rau rút vào nồi, đợi sôi thêm lần nữa rồi nêm nếm gia vị và hành lá là tắt bếp.
Nguồn tham khảo: afamily.vn
Chọn mua rau tươi ngon các loại tại Bách hóa XANH:
