Nấm bào ngư hấp sả là một món ăn thanh đạm cho những bữa ăn gia đình. Hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu công thức làm món nấm bào ngư hấp sả siêu ngon nhé.
Nấm bào ngư còn gọi là nấm sò là một trong những loại nấm bổ dưỡng bậc nhất và được sử dụng rộng rãi hiện nay, ngoài việc sử dụng trong làm thuốc thì nấm bào ngư còn có thể được sử dụng trong các món ăn khác nhau, đặc biệt là khi kết hợp với sả sẽ làm ra món nấm bào ngư hấp sả siêu ngon cho các bữa cơm gia đình.
1 Nguyên liệu làm nấm bào ngư hấp sả
- 300g nấm bào ngư
- 100g gừng non
- 1 chén nước dừa tươi
- 10 cây sả non
- 1 quả ớt
- Rau răm
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu
2 Cách nấu nấm bào ngư
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối trong khoảng 10 - 15 phút rồi phơi cho ráo nước. Bạn có thể cắt nhỏ nấm bào ngư thành các đoạn nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên cây đều được.
Sả bạn cắt và lấy phần non và băm nhỏ, phần vỏ ngoài bạn cắt thành những đoạn ngắn. Gừng bạn giã nát sau đó cắt thành những sợi mỏng.
Bước 2 Làm nấm bào ngư hấp sả
Nấm bào ngư sau khi rửa sạch thì bạn ướp với 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng sả băm rồi trộn đều và để tầm 5 phút cho thấm gia vị sau đó bạn cho phần nấm vào dĩa hoặc nồi đất rồi cho tiếp gừng cắt lát, sả và trộn đều.
Bạn đem dĩa hoặc nồi nấm hấp cách thủy trong ở lửa vừa, sau 15 - 20 phút thì nấm sẽ chín là có thể dùng được.
3 Thành phẩm nấm bào ngư hấp sả
Bạn cho nấm bào ngư ra đĩa, nếu thích thì có thể cho thêm một chút ớt để tạo thêm độ cay hoặc một ít rau răm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
4 Giá trị dinh dưỡng từ món ăn
Nấm bào ngư được biết đến là thực phẩm giàu vitamin tốt cho sức khỏe, ít calo. Sả thì có tác dụng giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, thanh lọc và giải nhiệt hiệu quả. Hai thực phẩm này kết hợp với nhau tại nên món nấm bào ngư (nấm sò) hấp sả thơm ngon bổ dưỡng.
Món nấm bào ngư hấp sả không chỉ là một món ăn thơm ngon, thanh đạm mà còn là một món ăn giàu dinh dưỡng nữa. Hy vọng với công thức trên của Bách Hóa XANH, bạn sẽ có thể tự tay chế biến nấm sò bổ dưỡng này cho bản thân và gia đình để bữa cơm của bạn và gia đình thêm đậm vị.
Bạn sẽ quan tâm:
- Chị Hường chia sẻ cách làm thịt xào nấm bào ngư ngon ngọt cả nhà mê tít
- Cách sơ chế nấm đông cô và những món ngon từ nấm đông cô
- Đi mua nấm nếu nhìn thấy 4 dấu hiệu này thì nấm đã hư, hãy bỏ ngay
Chọn mua nấm bào ngư tươi ngon, chất lượng tại Bách hoá XANH:
