Cách làm dưa chua trộn tỏi ớt nhanh gọn, giòn sần sật với vị chua ngọt hài hòa, giúp kích thích vị giác và chống ngấy hiệu quả cho các món chiên xào, thịt mỡ.
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2-3 người
Trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là khi có nhiều món ăn giàu đạm và chất béo thì một đĩa dưa chua trộn tỏi ớt sẽ là "vị cứu tinh" hoàn hảo. Với công thức cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi người thân.
1Nguyên liệu làm dưa chua tỏi ớt
- 300g dưa cải chua
- 4 trái ớt
- 5g gừng
- 15g tỏi
- Gia vị: đường
2Cách làm dưa chua tỏi ớt giòn ngon
Bước 1: Sơ chế dưa cải và nguyên liệu phụ
Dưa cải chua sau khi mua về cần được rửa nhiều lần với nước sạch để giảm bớt độ mặn và vị chua gắt, sau đó bóp thật khô nước. Tiếp theo, bạn cắt dưa cải thành những miếng nhỏ vừa ăn. Với phần ớt, bạn bỏ cuống, loại bỏ hạt rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Xay hỗn hợp gia vị
Cho ớt đã cắt, tỏi và gừng vào máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp này. Sự kết hợp của gừng và tỏi sẽ giúp món dưa có mùi thơm đặc trưng và ấm nồng.
Bước 3: Trộn dưa chua
Cho phần dưa cải đã vắt ráo vào một tô lớn, thêm 80g đường vào và trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và thấm vào từng miếng dưa. Cuối cùng, bạn cho toàn bộ hỗn hợp tỏi ớt đã xay vào và trộn thật đều tay một lần nữa.
Bước 4: Thành phẩm
Món dưa chua trộn tỏi ớt sau khi hoàn thiện sẽ có màu đỏ bắt mắt của ớt bao quanh những miếng dưa xanh giòn. Dưa giữ được độ sần sật tự nhiên, thấm đẫm vị ngọt của đường và hương thơm nồng nàn của tỏi ớt, tạo nên một hương vị chua - ngọt - cay vô cùng hài hòa.
3Thưởng thức
Bạn có thể dùng dưa chua ngay sau khi trộn, hoặc tốt nhất là để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để dưa thấm đều gia vị và tăng thêm độ giòn lạnh. Vị chua ngọt thanh khiết của dưa cải sẽ giúp cân bằng lại vị béo, giúp bạn ăn ngon miệng hơn và không bị cảm giác nhanh chán.
Chỉ với vài phút vào bếp, bạn đã có ngay một món dưa chua trộn tỏi ớt "thần thánh" để giải ngấy cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa cơm thật tròn vị!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cải chua ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
