Chị Duy chia sẻ cách làm món thịt heo chiên bì cực ngon, da giòn rụm

Cùng thưởng thức món thịt ba chỉ heo chiên bì giòn, thơm, ăn hoài không ngán. Dưới đây là công thức chế biến ngon đúng vị nhất.

Thịt ba chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc dùng để chế biến thành nhiều món ăn như thịt ba chỉ luộc, kho, nướng, … vậy hãy thử làm món thịt ba chỉ heo chiên bì giòn sẽ mang đến cho bạn cảm nhận hương vị hoàn toàn mới lại, bì giòn tan, thịt bên trong lại mềm ngọt, chấm cùng nước chấm chua cay vô cùng hấp dẫn.

Thịt ba chỉ đem rửa sạch, bóp qua với muối trắng để bớt mùi hôi rồi bỏ ra đĩa.

Muối chọn loại muối tinh còn nếu là muối hột thì bạn phải đem đâm cho muối mịn ra.

Thịt heo bỏ vào nồi luộc trong thời gian khoảng 15 phút. Sau đó vớt thịt ra, đợi thịt nguội dùng dao nhọn đâm phần bì của miếng thịt.

Lấy muối tinh hay muối đã được dã nát, bôi lên phần bì để trong vòng 5 phút để muối ngấm vào bì heo. Với cách bôi muối lên phần bì heo mục đích là để khi chiên bì sẽ không bị nổ đồng thời bì sẽ giòn và vàng ngon hơn.

Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó đổ dầu ăn vào, tiếp đến cho từng miếng thịt vào chiên, nên chiên nhỏ lửa để thịt chín và bì vàng giòn không bị cháy.

Khi thấy thịt chín vàng đều các mặt bạn vớt ra đĩa, đợi thịt nguội và thái thành miếng vừa ăn.