Bạn đang phân vân không biết nên làm món ăn vặt gì cho gia đình nhâm nhi thì hãy tham khảo ngay cách làm khoai môn chiên nước mắm đơn giản dưới đây.
Những miếng khoai môn chiên nước mắm cay giòn, siêu ngon chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món ăn vặt nhà bạn. Cùng Bách hóa XANH vào bếp và học ngay cách chế biến món ăn độc đáo này nhé.
5 phútChế biến
30 phútDành cho
3 người ăn
1Nguyên liệu làm món khoai môn chiên nước mắm
Mẹo hay
- Khoai môn ngon bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, tròn đều, lớp vỏ bên ngoài sần sùi, nhiều râu và còn lớp đất bám trên củ.
- Quan sát phần mắt khoai, nếu thấy khoai có nhiều lỗ trũng thì bạn nên mua vì những củ khoai này sẽ độ bùi và ngon hơn.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua khoai môn ở các chợ, sạp bán rau củ cho đến những siêu thị lớn. Nên lựa chọn địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng của khoai môn.
2Cách làm món khoai môn chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn. Cho khoai vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra, rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo.
Bước 2 Chiên khoai môn
Cho vào chảo khoảng 500ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi bạn cho khoai vào chiên với lửa lớn. Chiên đến khi nào khoai săn lại thì bạn giảm lửa, chiên với lửa vừa cho khoai vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Lưu ý: Lúc đầu bạn nhớ chiên khoai với lửa lớn sau mới giảm lửa vì nếu để lửa nhỏ ngay từ đầu thì sẽ khiến khoai dễ bị bể nát.
Bước 3 Chiên khoai môn với hỗn hợp nước mắm
Cho vào chảo 10g bơ, đun bơ tan chảy. Tiếp theo bạn cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm cùng ½ muỗng cà phê ớt xay, đảo đều hỗn hợp.
Sau cùng bạn cho khoai môn vừa chiên vào, xào với lửa vừa đến khi nước mắm và các gia vị thấm đều lên hết phần khoai môn là được.
3Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món khoai môn chiên nước mắm thơm ngon rồi đấy. Khoai môn giòn rụm, béo bùi kết hợp cùng vị mằn mặn của nước mắm, vị cay cay của ớt xay chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích mê cho mà xem.
Vừa rồi Bách hóa XANH đã chia sẻ đến bạn cách làm món khoai môn chiên nước mắm cực đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn vặt này nhé.
Chọn mua khoai môn tại Bách hóa XANH:
Xem thêm:
