Hôm nay Bách hóa XANH sẽ chia sẻ cách làm khoai lang ngào đường thốt nốt - món ăn vặt cực dính. Tham khảo ngay nhé!
15 phútChế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người
Khoai lang ngào đường thốt nốt ngọt lịm, ăn mãi không ngán, bạn đã thử chưa? Cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm món ăn vặt siêu ngon này qua bài viết sau nhé!
1 Nguyên liệu làm món khoai lang ngào đường thốt nốt
- 500g khoai lang mật
- 100g đường thốt nốt
- Dầu ăn
- Nước lọc
- Gia vị: Muối
Mẹo hay:
- Để chọn khoai lang ngon, bạn nên chọn mua những củ khoai không bị nứt, sứt mẻ hay bị dập, khi cầm lên có cảm giác nặng tay và có kích thước vừa phải, có màu tím tự nhiên.
- Để chọn khoai lang ngon, bạn nên chọn mua những củ khoai không bị nứt, sứt mẻ hay bị dập, khi cầm lên có cảm giác nặng tay và có kích thước vừa phải, có màu tím tự nhiên.
2 Cách làm khoai lang ngào đường thốt nốt
Bước 1 Sơ chế khoai lang
Khoai lang sau khi mua về bạn gọt vỏ, cắt thành miếng vuông từ 2- 3cm rồi cho vào tô nước, thêm vào tô 1 muỗng cà phê muối, ngâm từ 5 - 10 phút cho khoai nhả bớt tinh bột, khi chiên sẽ giòn hơn và nếu phải để bên ngoài lâu thì khoai cũng không bị đen.
Kế đó bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước.
Bước 2 Chiên khoai
Bạn cho dầu ăn vào chảo, ngập khoảng 2 - 3cm, khi dầu nóng bạn cho khoai vào chiên với lửa vừa. Khi khoai vàng đều cả 2 mặt, phồng rộp lên thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Bước 3 Ngào đường cho khoai
Cho vào chảo mới 100g đường thốt nốt, 50g nước lọc, đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để đường không bị khét. Đến khi đường sôi, cho thêm vào chảo ¼ muỗng cà phê muối, tiếp tục khuấy đều.
Đợi đường chuyển sang màu vàng sậm, bạn cho khoai vào, đảo thật nhanh, thật đều trong tầm 1 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai lang ngào đường thốt nốt rồi.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn cho khoai lang ngào đường thốt nốt vừa chế biến xong ra dĩa và thưởng thức. Có thể thêm ít mè trắng lên trên để món ăn trông bắt mắt hơn và thơm ngon hơn nhé.
3 Thưởng thức
Khoai lang ngào đường thốt nốt bên ngoài giòn ngọt, thơm hương thốt nốt, bên trong dẻo dẻo, bùi bùi vị khoai lang bảo đảm bạn ăn một lần sẽ nghiện đấy.
Trên đây là cách làm món khoai lang ngào đường thốt nốt mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng thông tin này bổ ích với bạn. Theo dõi Bách hóa XANH để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hay bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua khoai lang dẻo ngon tại Bách hóa XANH để làm bánh nhé:
