Giò heo ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn vô cùng đặc sắc. Hôm nay Bách Hóa XANH sẽ hướng bạn cách làm giò heo kho nước mía thơm ngon tại nhà nhé.
Món giò heo kho nước mía nghe qua có vẻ khá lạ lẫm với chúng ta, nhưng hương vị nó mang lại vô cùng hấp dẫn khiến bạn khó mà quên được ngay từ lần đầu thưởng thức đấy. Nếu bạn đang tò mò về cách làm món này thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé.
20 phútChế biến
60 phútDành cho
3-4 người ăn
1Nguyên liệu làm giò heo kho nước mía
- 1.3kg giò heo
- 600ml nước mía
- Hành tím, tỏi, hành lá, ớt
- Gia vị: Bột ngọt, muối, nước mắm, nước màu
- Dụng cụ: Khò ga mini, cối, nồi
Mẹo mua giò heo tươi ngon:
Bạn nên chọn những chân có màu hồng tươi, vết cắt màu sắc tự nhiên sáng và khô. Không nên những chân có mùi hôi tanh và có các hạt lạ trên thịt. Chọn những khối thịt rắn chắc, thớ thịt đều khi ấn tay xuống thịt thấy có độ đàn hồi tốt thì đó là giò heo tươi ngon.
Bạn nên chọn những chân có màu hồng tươi, vết cắt màu sắc tự nhiên sáng và khô. Không nên những chân có mùi hôi tanh và có các hạt lạ trên thịt. Chọn những khối thịt rắn chắc, thớ thịt đều khi ấn tay xuống thịt thấy có độ đàn hồi tốt thì đó là giò heo tươi ngon.
2Cách làm giò heo kho nước mía
Bước 1 Sơ chế giò heo
Giò heo sau khi mua về bạn dùng dao cạo sạch lông, sau đó chà xát muối để khử mùi hôi của giò heo rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Tiếp bạn dùng khò gas khè lên phần da của giò heo sẽ giúp da giòn hơn khi chế biến.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ cắt lát mỏng. Hành lá bạn chỉ lấy phần đầu hành, rồi đem đi rửa sạch cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống cắt lát. Sau đó cho tất cả vào cối giã nhuyễn.
Bước 3 Ướp giò heo
Bạn cho giò heo vào nồi tiếp đến cho phần tỏi, hành tím, hành lá, ớt đã giã nhuyễn vào. Ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê nước màu rồi trộn đều lên ướp khoảng 15 phút.
Bước 4 Kho giò heo nước mía
Sau khi đã ướp xong bạn bắc nồi lên bếp đun ở lửa lớn rồi đảo đều cho giò heo săn lại.
Tiếp đến bạn cho vào 600ml nước mía cùng với 1 lít nước lọc đợi nước sôi lại bạn chỉnh lửa vừa và đậy nắp lại kho trong 30 phút. Mở nắp kho tiếp và nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối kho tiếp tục kho trong 1 giờ đến khi nước mía cạn lại thì tắt bếp và thưởng thức nhé.
3Thành phẩm
Món giò heo kho nước mía thơm ngon hấp dẫn, màu sắc lại vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt của giò heo mềm thấm thấm đều gia vị xen lẫn đó là hương vị của nước mía. Đây là quả thật là một món vô cùng đặc sắc đấy!
Trên đây là cách làm món giò heo kho nước mía thơm ngon tại nhà mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Mua bột ngọt các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm giò heo kho nước mía thơm ngon vô cùng đặc sắc:
Xem thêm:
