Tìm hiểu cách nấu canh bí đỏ giò heo: Công thức đơn giản, vị ngọt thanh từ bí đỏ và giò heo, bổ dưỡng, thơm ngon chuẩn vị khó cưỡng!
Bạn đang tìm kiếm một món canh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình? Canh bí đỏ giò heo là lựa chọn hoàn hảo, dễ nấu và giàu dinh dưỡng. Dựa theo công thức truyền thống, món canh này kết hợp vị béo ngọt của giò heo cùng vị bùi thơm của bí đỏ, tạo nên hương vị thanh mát, ấm áp. Hãy vào bếp với hướng dẫn chi tiết dưới đây để nấu canh bí đỏ giò heo chuẩn vị nhé!
10 phútChế biến
20 phútDành cho
2 người
1Nguyên liệu làm canh bí đỏ giò heo
Mẹo chọn nguyên liệu ngon:
Dưới đây là cách nhận biết và chọn lựa bí đỏ, giò heo tươi ngon, chất lượng:
- Bí đỏ: Nên chọn quả có vỏ cứng, màu cam sẫm, cầm chắc tay. Khi bổ ra, ruột bí vàng đậm, hạt mẩy, mùi thơm nhẹ là bí ngọt và bùi.
- Giò heo: Chọn giò có da hồng, thịt chắc, mỡ trắng, không có mùi lạ. Phần da mỏng, độ đàn hồi tốt sẽ giúp món canh béo ngậy mà không bị ngấy.
2Cách làm Canh bí đỏ giò heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Giò heo mua về rửa sạch với nước, tiếp đó đem luộc với 1 ít muối và gừng đập dập. Chân giò luộc chín đem xả qua vài lần với nước cho thật sạch. Sau đó đem giò vừa luộc đi xào sơ qua với 1 ít muối, rồi vớt ra cho vào nồi áp suất hầm khoảng 10 - 15 phút cho giò chín mềm.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, tiếp đó đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 2: Nấu canh
Cho ít tỏi đập dập vào phi cho thơm, tiếp đó cho bí đỏ đã ướp vào đảo nhẹ cho bí dậy mùi. Cho giò đã xào, nước luộc giò lúc nãy vào và hầm cho giò và bí đỏ chín mềm. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ mất vài phút bạn đã có ngay món canh thơm ngon khó cưỡng, bí đỏ mềm bùi, giò heo cũng mềm, không bị dai, kết hợp cùng nước canh đậm đà, có chút béo nhẹ cực chuẩn vị. Ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.
3Thưởng thức
Cho canh ra tô, cho 1 ít hành và rau mùi cắt nhỏ lên bề mặt và thưởng thức, ăn kèm với nước mắm ớt cay và cơm nóng nữa thật tuyệt.
Canh bí đỏ giò heo không chỉ béo ngậy, ngọt nước mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Món canh này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng, giúp bữa ăn thêm tròn vị và ấm cúng. Hãy thử nấu ngay để cả gia đình cùng tận hưởng hương vị thanh mát, bổ dưỡng này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua combo nguyên liệu nấu bí đỏ giò heo giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:
