Nếu đang tìm một món ăn giải nhiệt thanh mát ngày oi bực thì tham khảo ngay món gà om nấm nhé. Học cách làm gà om nấm ngay bên dưới.
Gà om nấm là món ăn bổ dưỡng. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm gà om nấm (nấm hương khô) thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm gà om nấm
- ½ con gà ta khoảng 700g
- 30g nấm hương khô
- 10g nấm hương rừng nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, tiêu
- Dụng cụ: Muỗng, nồi, tô
Mẹo chọn gà
Khi chế biến món này bạn nên chọn gà mái, đẻ 1 lứa. Nếu không có gà nguyên con thì bạn có thể chọn thịt gà làm sẵn nhưng thịt còn màu hồng tươi sáng, dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt.
Bên cạnh đó, bạn nên chọn gà có thân hình thon gọn, săn chắc, ức hẹp và có màu vàng sẫm ở cổ cánh còn các chỗ còn lại có màu vàng sáng.
Tuyệt đối không chọn gà có thịt đen sạm hoặc chuyển dần sang trắng, có vết bầm tím ngoài da vì gà đó không tươi, đã để lâu.
Khi chế biến món này bạn nên chọn gà mái, đẻ 1 lứa. Nếu không có gà nguyên con thì bạn có thể chọn thịt gà làm sẵn nhưng thịt còn màu hồng tươi sáng, dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt.
Bên cạnh đó, bạn nên chọn gà có thân hình thon gọn, săn chắc, ức hẹp và có màu vàng sẫm ở cổ cánh còn các chỗ còn lại có màu vàng sáng.
Tuyệt đối không chọn gà có thịt đen sạm hoặc chuyển dần sang trắng, có vết bầm tím ngoài da vì gà đó không tươi, đã để lâu.
2Cách làm gà om nấm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gà bạn mua về làm sạch và chặt thành miếng vừa ăn.
30g nấm hương khô và 10g nấm hương rừng nhỏ bạn ngâm 20 phút cho nấm nở, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa.
Bước 2 Ướp gà
Bạn cho gà vào tô rồi thêm 1 muỗng cà phê gừng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều.
Sau đó bạn để gà thấm gia vị khoảng 15 phút.
Bước 3 Nấu gà
Bạn đổ khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho gà vào xào cho thịt săn lại.
Tiếp đến, bạn cho khoảng 2 chén nước vào và nấu khoảng 20 phút rồi cho toàn bộ nấm hương khô, nấm hương rừng nhỏ đã cắt miếng vào nấu khoảng 10 phút cho nấm chín.
Sau đó, bạn cho cà rốt vào cuối cùng và nấu thêm 5 - 7 phút nữa cho cà rốt chín rồi cho thêm ít tiêu xay vào cho thơm, sau đó tắt bếp.
3Thành phẩm
Cuối cùng gà om nấm hương khô thơm ngon đã hoàn thành. Thịt gà thấm đều gia vị hòa với mùi thơm của nấm hương. Món này bạn ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon lắm nhé!
Tham khảo thêm: Tổng hợp 21 cách nấu gà siêu ngon, đơn giản, dễ nấu tại nhà
Như vậy Bách hóa XANH đã hướng dẫn cho các bạn cách làm gà om nấm (nấm hương khô) thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng qua bài viết trên các bạn có thể thực hiện thành công món ăn này cho gia đình của mình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua thịt gà tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
