Đậu phộng da cá không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ em mà người lớn cũng rất thích. Món ăn có vị bùi, giòn của đậu phộng, cách làm cũng rất đơn giản. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu phộng da cá giòn ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
1Cách làm đậu phộng da cá nước cốt dừa ngon, đơn giản
Nguyên liệu làm đậu phộng da cá nước cốt dừa
Các bước làm đậu phộng da cá nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu phộng vào thau nước muối trong khoảng 30 phút. Trong lúc ngâm nếu có hột đậu nào bị hư, mốc nổi lên thì vớt bỏ đi.
- Vớt đậu phộng ra để ráo. Cho đậu phộng vào một tô lớn, trộn 50 g đường, 2 muỗng bột canh, nước cốt dừa vào đảo đều. Ướp trong 1 tiếng đồng hồ để đậu phộng thấm đều gia vị.
Bước 2 Chiên đậu phộng
- Trộn bột với đậu phộng sao cho bột phủ kín hạt đậu, sau đó cho ra khay và lắc đều rồi bỏ phần bột thừa đi.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn nóng thì cho đậu phộng vào chiên chín.
- Khi chiên, để lửa nhỏ và thường xuyên đảo đều đậu phộng để không làm đậu cháy. Khi đậu chuyển màu vàng đều thì vớt đậu ra sẵn dĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3 Thành phẩm
Đậu phộng da cá nước cốt dừa là món ăn tuổi thơ quen thuộc, vị đậu phộng giòn giòn thơm mùi cốt dừa sẽ càng khiến bạn mê mẩn món ăn này.
2Cách làm đậu phộng da cá tỏi ớt giòn rụm
15 phútChế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm đậu phộng da cá tỏi ớt
- 300g đậu phộng
- Tỏi băm, bột mì, bột bắp, ớt băm
- Gia vị: Tương ớt, nước mắm, dầu ăn, đường
- Dụng cụ: Tô, chảo, rây lọc, khay, giấy thấm dầu,…
Các bước làm đậu phộng da cá tỏi ớt
Bước 1 Phi tỏi, rang đậu phộng
Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm rồi vớt ra rây lọc cho ráo dầu. Tiếp theo, chừa khoảng 2 muỗng canh tỏi ớt trên chảo, đun lửa vừa rồi cho 300g đậu phộng vào đảo đều khoảng 7 – 8 phút.
Khi thấy đậu phộng chín hơi vàng, xém cạnh, rây 1/2 muỗng canh bột mì, 1/2 muỗng canh bột bắp vào chảo, đảo đều.
Bước 2 Pha nước sốt
Cho vào tô 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Rưới nước sốt vào chảo và đảo đến khi cạn nước thì cho tỏi ớt phi vào, đảo nhẹ tay, tắt bếp. Cho đậu phộng ra khay có lót sẵn giấy thấm dầu, để nguội và thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Món đậu phộng da cá tỏi ớt giòn rụm với cách làm đơn giản mà lại rất thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt đậu có vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, đặc biệt rất giòn.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua đậu phộng chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để thưởng thức:
