Nếu là tín đồ của khoai môn thì các bạn chắc chắn không thể bỏ qua món chè khoai môn vô cùng thơm ngon này. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm chè khoai môn bột báng dẻo thơm ngon khó cưỡng.
Chè khoai môn bột báng vừa thơm ngon vừa có cách chế biến vô cùng đơn giản. Với những nguyên liệu vô cùng gần gũi mà chúng ta có thể tìm mua ở bất kì nơi đâu là đã có một món chè thanh mát cho những ngày hè.
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
1 Nguyên liệu làm chè khoai môn bột báng
- 1kg khoai môn
- 400ml nước cốt dừa
- 350g đường phèn
- 100g bột báng
- 150g bột khoai
Mẹo hay
Khi lựa chọn khoai môn, các bạn nên lưu ý những điều sau để chọn được khoai ngon:
- Các bạn nên chọn những củ khoai tròn đều, bên ngoài có lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu.
- Cùng với đó, khi chọn khoai môn thì phần mắt khoai cũng rất quan trọng, các bạn nên chọn những củ khoai môn có nhiều lỗ trùng vì càng có nhiều lỗ trũng thì khoai môn sẽ càng bùi, vị ngọt.
- Bên cạnh đó, các bạn có thể tìm mua bột khoai ở chợ, những cửa hàng thực phẩm hoặc những siêu thị.
Khi lựa chọn khoai môn, các bạn nên lưu ý những điều sau để chọn được khoai ngon:
- Các bạn nên chọn những củ khoai tròn đều, bên ngoài có lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu.
- Cùng với đó, khi chọn khoai môn thì phần mắt khoai cũng rất quan trọng, các bạn nên chọn những củ khoai môn có nhiều lỗ trùng vì càng có nhiều lỗ trũng thì khoai môn sẽ càng bùi, vị ngọt.
- Bên cạnh đó, các bạn có thể tìm mua bột khoai ở chợ, những cửa hàng thực phẩm hoặc những siêu thị.
2 Cách làm chè khoai môn bột báng
Bước 1 Sơ chế khoai môn
Khoai môn sau khi mua về, các bạn gọt sạch khoai và sau đó rửa thật sạch với nước
Mẹo hay:
- Khi gọt khoai môn có một vấn đề được vấn đề quan tâm là sẽ gây ngứa, chính vì điều đó để gọt khoai không bị ngứa thì khi gọt khoai các bạn nên giữ cho tay thật khô. Đồng thời, khoai khi mua về các bạn không nên rửa và để nguyên củ và gọt.
- Sau khi gọt xong, các bạn ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch và để ráo.
- Khi gọt khoai môn có một vấn đề được vấn đề quan tâm là sẽ gây ngứa, chính vì điều đó để gọt khoai không bị ngứa thì khi gọt khoai các bạn nên giữ cho tay thật khô. Đồng thời, khoai khi mua về các bạn không nên rửa và để nguyên củ và gọt.
- Sau khi gọt xong, các bạn ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch và để ráo.
Bước 2 Nấu khoai
Các bạn chuẩn bị 150ml nước cho vào nồi và nấu sôi lên, sau đó các bạn cho đường phèn nấu đến khi tan ra hoàn toàn.
Kế tiếp, các bạn cho khoai môn vào và nấu với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa vừa. Các bạn nấu đến khi khoai môn chín khoảng 80%.
Bước 3 Thành phẩm
Kế tiếp, các bạn cho 150g bột khoai và 100g bột báng vào nồi khoai đang đun, các bạn tăng lửa lên đến khi sôi thì hạ đến lửa vừa.
Sau khoảng 4 phút, khi bột báng và bột khoai đã chín các bạn cho nước cốt dừa vào và để lửa lớn (Các bạn có thể cho thêm vào bột năng để chè được sánh mịn hơn) và nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm là các bạn đã có món chè vô cùng thơm ngon.
3 Thưởng thức
Chè khoai môn bột báng có hương vị vô cùng thơm ngon, chè có vị béo bùi của khoai môn hòa cùng vị béo béo của nước cốt dừa. Các bạn có thể cho thêm đậu phộng vào chè khi thưởng thức để tăng thêm độ ngon cho món chè nhé.
Bài viết trên là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món chè khoai môn thơm ngon, các bạn đừng bỏ qua mà hãy chế biến cho gia đình, bạn bè mình cùng thưởng thức nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua đường các loại tại Bách hóa XANH để nấu các món chè nhé:
