Cá mè vinh làm món gì ngon và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức? Hãy cùng tìm hiểu cách làm món cá mè vinh kho cà chua hấp dẫn trong bài viết ngày hôm nay!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị của bữa cơm gia đình với một món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng thì hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay cách làm món cá mè vinh kho cà chua vừa thơm ngon vừa hấp dẫn ngay sau đây nhé!
1 Nguyên liệu làm món cá mè vinh kho cà chua
- 500g cá mè vinh (2 con)
- 300g cà chua
- 2 trái ớt
- Vài nhánh hành lá
- 5 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt,hạt nêm, dầu ăn
Mẹo hay: Để chọn mua được cá mè vinh ngon, bạn nên chọn con cá có mắt trong, sáng, hơi lồi, tránh những con mắt đục, trũng hoặc bị vẩn đục. Mang cá tươi có màu đỏ tươi, không có chất nhầy nhớt và mùi hôi. Vảy cá phải dính chặt vào thân, không bị tróc, bóng mượt và có màu sắc tự nhiên.
2 Cách làm món cá mè vinh kho cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá mè vinh sau khi mua về thì bạn dùng dao hoặc dụng cụ đánh vảy để cạo hết vảy cá. Tiếp theo bạn mổ dọc bụng cá, lấy hết nội tạng ra và rửa sạch bên trong. Cuối cùng bạn rửa cá với nước sạch rồi để ráo nhé!
Cà chua thì bạn cắt làm bốn múi. Hành tím và tỏi thì bạn băm nhỏ. Hành lá thì cắt nhỏ.
Bước 2 Chiên cá mè vinh
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho cá mè vinh vào chiên ở lửa vừa cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa để ráo dầu.
Bước 3 Làm cá mè vinh kho cà chua
Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi, hành tím. Khi tỏi và hành tím đã vàng thơm rồi thì bạn cho vào nồi khoảng 200ml nước lọc và nêm vào 3 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều cho các gia vị hòa tan.
Cuối cùng, bạn cho phần cá mè vinh và cà chua vào nấu ở lửa vừa trong vòng 4 - 5 phút nữa là hoàn thành món ăn.
Bước 4 Thành phẩm
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cho phần ớt và hành lá vào nồi để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món cá mè vinh kho cà chua. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon miệng và phù hợp đấy.
3 Thưởng thức
Món cá mè vinh kho cà chua với phần thịt cá mềm, ngọt kết hợp cùng nước dùng đậm đà và cà chua tươi ngon. Món ăn này mang đến hương vị ngon miệng, đậm đà và rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình.
Với công thức ngày hôm nay của Bách hóa XANH, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến món cá mè vinh kho cà chua cho cả gia đình của mình thưởng thức trong những bữa cơm sắp tới nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cà chua ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
