Món bánh snack khoai tây sợi và que giòn giòn, thơm thơm. Bỏ túi 2 cách làm snack khoai tây sợi và que giòn rụm, béo ngậy đơn giản tại nhà.
Snack khoai tây chiên sợi giòn rụm, bắt vị, sẽ là một món ăn vặt vô cùng kích thích vị giác. Hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH làm món bánh snack khoai tây sợi ngon lành trong những ngày tránh dịch.
1Cách làm món snack khoai tây sợi
20 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm món snack khoai tây sợi
- 1kg củ khoai tây
- 200g bột chiên giòn
- 50g bột năng
- 10g bột tỏi
- 10g bột ớt
Cách chọn khoai tây tươi, ngon
- Để chọn được củ khoai tây tươi ngon, bạn nên chọn củ khoai màu vàng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không bị sâu hay vết đốm trên vỏ, cầm ấn nhẹ thì thấy chắc nặng, không hề bị thối rữa hay có nước chảy ra ngoài.
- Tránh mua củ khoai tây đã mọc mầm vì những củ này rất độc hay củ có màu trắng, vỏ củ nhăn, ấn vào thấy thịt củ mềm thì chứng tỏ củ để lâu, héo rũ, không ngon. Hơn nữa, bạn lựa củ ít vết lõm để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng
- Để chọn được củ khoai tây tươi ngon, bạn nên chọn củ khoai màu vàng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không bị sâu hay vết đốm trên vỏ, cầm ấn nhẹ thì thấy chắc nặng, không hề bị thối rữa hay có nước chảy ra ngoài.
- Tránh mua củ khoai tây đã mọc mầm vì những củ này rất độc hay củ có màu trắng, vỏ củ nhăn, ấn vào thấy thịt củ mềm thì chứng tỏ củ để lâu, héo rũ, không ngon. Hơn nữa, bạn lựa củ ít vết lõm để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng
Cách làm món snack khoai tây sợi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn mang khoai tây gọt vỏ cho sạch, rồi pha một tô nước muối loãng và dùng dao bào mặt sợi bào khoai tây thành sợi vào tô nước muối để bớt nhựa trong củ khoai, bạn ngâm khoai trong 10 phút. Qua 10 phút, bạn vớt phần khoai tây ra để cho ráo nước.
Bước 2 Tẩm bột và chiên giòn
Bạn tiếp tục lấy 1 cái tô cho lần lượt vào đó 50g bột năng, 200g bột chiên giòn, 10g bột ớt, 10g bột tỏi, 5g muối rồi trộn cho đều để tất cả nguyên liệu hòa vào nhau.
Bước 3 Tẩm bột và chiên khoai
Sau khi chuẩn bị hỗn hợp bột và khoai tây sợi, chúng ta bắt tay vào việc tẩm bột cho khoai tây. Bạn chỉ cần múc hỗn hợp bột vào tô khoai tây bào sợi với một lượng vừa đủ, tiếp đó trộn đều lên để bột tẩm đều khoai.
Kế đó, bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu ăn vào lượng vừa đủ, đun cho nóng dầu thì múc từng phần khoai tây sợi đã tẩm bột vào chiên, đến khi thấy khoai chín vàng đều thì mang ra để ráo và có thể thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Với nguyên liệu đơn giản, món snack khoai tây sợi giòn rụm, mặn mặn, cay cay, ngon khó cưỡng, cắn một cái ồi một cái đã miệng, bạn có thể chấm chung với tương ớt hay rắc thêm bột phô mai lên lắc ăn sẽ ngon hơn.
Ngoài công thức trên, bạn cũng có thể tham khảo 5 cách làm bim bim khoai tây giòn, thơm ngon, đơn giản tại nhà sau đây nhé!
2Cách làm snack khoai tây chiên que
15 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm snack khoai tây chiên que
Cách làm snack khoai tây chiên que
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi thì cho khoai tây vào luộc. Đợi khoai nguội thì bạn bóc vỏ khoai, sau đó bào khoai thành sợi rồi nghiền nhuyễn.
Bước 2 Trộn bột
Cho vào tô khoai 40g bột bắp, 20g bột gạo, 20g bơ lạt, 1/4 muỗng cà phê muối, hành ngò băm, bột hành, bột tỏi rồi trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, cho bột nghỉ 15 phút.
Bước 3 Tạo hình khoai tây
Bạn phủ một lớp bột lên khoai tây, sau đó cán dẹt rồi cắt khoai thành những que dài.
Bước 4 Chiên khoai tây
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc chảo, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì bạn cho khoai vào chiên cho đến khi 2 mặt chuyển màu vàng nâu, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5 Thành phẩm
Món snack khoai tây que đơn giản, giòn rụm thơm ngon, đậm đà ngon không cưỡng lại được. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc mayonnaise để thưởng thức nhé.
Bên trên là cách làm món snack khoai tây sợi và que giòn ngon, hấp dẫn, chúc các bạn thực hiện thành công lần đầu món này.
Xem clip Tiktok cách làm snack khoai tây que:
Có thể bạn quan tâm
Mua khoai tây chất lượng tại Bách hoá XANH để làm snack khoai tây sợi và que :
