Snack khoai tây là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bé. Nếu mẹ muốn đảm bảo cho bé từ khâu chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến an toàn, sao không thử tự làm bánh khoai tây giòn rụm cho bé yêu thưởng thức nhỉ!
45 phútChế biến
25 phútDành cho
3 - 4 người
1Nguyên liệu làm snack khoai tây
2Cách làm snack khoai tây
Bước 1 Sơ chế khoai tây
Khoai tây mẹ lựa củ to, tròn đều, gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó dùng dụng cụ nạo thành từng lát mỏng, vừa nạo khoai vừa cho vào chậu nước để ngâm. Ngâm khoảng 45 phút, mẹ vớt khoai tây ra để thật ráo nước.
Mẹo hay: Để khoai tây giòn hơn bạn nên ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng.
Bước 2 Chiên khoai tây
Cho dầu và bơ vào chảo sâu lòng, đun cho dầu thật sôi sau đó dùng vợt thả từng vợt khoai tây vào. Mẹ chiên ngập dầu sẽ không cần đảo khoai tây nhiều, thỉnh thoảng dùng đũa tách để các miếng khoai tây không dính vào nhau. Lưu ý chiên với lửa nhỏ nhé.
Khi nhận thấy khoai tây đã có độ giòn và ngả màu thì mẹ vớt ra và cho vào đĩa hay rổ có lót giấy thấm dầu.
Chuẩn bị sẵn âu sâu lòng (hoặc túi bóng kiếng cũng được) cho các gia vị lắc khoai tây vào. Đợi khoai tây nguội bớt, trút khoai tây vào cùng gia vị rồi lắc đều để gia vị bám vào bề mặt miếng khoai. Ở công đoạn này, nếu mẹ để khoai quá nguội sẽ khó bám gia vị nhé.
3Thành phẩm
Hoàn thành, mẹ đã có món snack khoai tây vàng ươm, giòn rụm, hương vị không thua kém các loại đóng gói sẵn có thương hiệu đâu nhé.
Các bé sẽ rất thích thú và mẹ thì yên tâm với thành phẩm không chất bảo quản của mình. Mẹ có thể cất vào hũ để cho bé dùng thi thoảng, không nên dùng quá nhiều vì món ăn này chứa hàm lượng chất béo cao không thực tốt cho bé.
Có thể bạn quan tâm:
Mua khoai tây tươi ngon tại Bách hoá XANH để làm snack khoai tây:
