Bánh khoai lang que ngày càng hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh khoai lang que giòn rụm tại nhà nhé!
Bánh khoai lang không chỉ thu hút nhiều người bởi sự thơm ngon mà còn bởi cách chế biến cực kỳ đơn giản. Cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm bánh khoai lang que thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà nhé!
30 phútChế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm món bánh khoai lang que
- 500g khoai lang
- 100g bột gạo
- 20g bơ lạt
- 1 quả trứng gà
- 200g bột chiên xù
- Gia vị: Muối
Mẹo hay
Để chọn được khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ khoai có vẻ ngoài lành lặn, không bị dập, cầm lên thấy chắc tay và kích thước vừa phải.
Để chọn được trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả trứng có vỏ ngoài hơi nhám, khi lắc thật nhẹ không cảm nhận được sự di chuyển, đặc biệt khi soi trứng dưới ánh sáng bạn sẽ thấy được lòng đỏ tròn, nằm ở giữa, lòng trắng trong suốt, hồng nhạt hoặc cam, buồng khí nhỏ.
Để chọn được khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ khoai có vẻ ngoài lành lặn, không bị dập, cầm lên thấy chắc tay và kích thước vừa phải.
Để chọn được trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả trứng có vỏ ngoài hơi nhám, khi lắc thật nhẹ không cảm nhận được sự di chuyển, đặc biệt khi soi trứng dưới ánh sáng bạn sẽ thấy được lòng đỏ tròn, nằm ở giữa, lòng trắng trong suốt, hồng nhạt hoặc cam, buồng khí nhỏ.
2Cách làm món bánh khoai lang que
Bước 1 Sơ chế khoai lang
Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt lát dày từ 2 - 3cm.
Tiếp theo bạn mang toàn bộ khoai đi hấp trong vòng 20 - 25 phút. Kế đó, bạn cho khoai vào tô và dùng nĩa nghiền khoai thật nhuyễn.
Bước 2 Làm bột bánh
Bạn thêm vào tô khoai 100g bột gạo, 20g bơ lạt, 1 quả trứng gà, ⅓ muỗng muối rồi trộn đều hỗn hợp. Bạn cần trộn đều tay để tránh bột bánh bị vón cục nha.
Bước 3 Tạo hình bánh
Bạn dùng hỗn hợp bột bánh tạo hình que hoặc tạo hình theo sở thích và áo qua một lớp bột chiên xù. Bạn nhớ là áo một lớp mỏng thôi nhé.
Bước 4 Chiên bánh
Ở bước này, bạn chỉ cần thực hiện một việc đơn giản đó là mang bột bánh đã được tạo hình và áo bột đi chiên ở lửa vừa. Đến khi thấy chúng chín vàng đều cả 2 mặt thì bạn tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang que rồi đấy.
3Thành phẩm
Bánh khoai lang que là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị khoai lang thơm béo bên trong cùng bột bánh giòn giòn bên ngoài. Bạn có thể dùng bánh này kèm với tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị nha.
Trên đây là cách làm bánh khoai lang que thơm ngon, giòn rụm tại nhà mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công với món ngon nhé.
Chọn mua bột chiên xù bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm:9 cách làm khoai lang kén
