Nấm tươi từ lâu vốn là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản nấm tươi đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản nấm tươi qua bài viết này nhé!
Để nơi thoáng mát
- Đặt nấm nơi thoáng mát, không nên để nấm trong túi nilông, làm như vậy bạn sẽ bảo quản được nấm từ 8 - 12 tiếng.
- Với các loại nấm thân mềm từ lúc mới mua về ta nên cho chúng vào túi hút chân không rồi để vào tủ lạnh là có thể sử dụng được nấm trong 3 - 4 ngày.
Gói bằng giấy
Nếu bạn sử dụng không hết nấm trong một lần bạn có thể dùng các loại giấy bóng mỏng gói nấm lại, sau đó cho vào tủ lạnh là có thể bảo quản được nấm trong 3 - 4 ngày.
Sơ chế
Với những loại nấm thân cứng, to, dài, trước khi bảo quản bạn nên sơ chế qua chúng bằng cách gọt bỏ đi hết phần đen và các tạp chất khác trên nấm. Sau đó, chần nấm qua nước sôi từ 3 - 5 phút rồi vớt ra cho vào nước lạnh, tiếp theo cho nấm vào ngăn mát tủ lạnh, như vậy có thể bảo quản được 3 - 4 ngày.
Ngâm với nước muối
Sau khi sơ chế nấm, bạn có thể cho nấm vào chậu nước pha loãng và đặt chậu vào ngăn mát tủ lạnh, làm như vậy sẽ giữ được độ giòn và các khoáng chất tốt có trong nấm.
Mua nấm giá tốt tại Bách hoá XANH:
