Cá cơm chiên giòn là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món cá cơm chiên giòn nhé!
Cá cơm vốn đã rất quen thuộc với nhiều người và đã được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá kho hay nấu canh… Cá cơm chiên giòn sẽ là một món ăn giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình và sẽ là món siêu đưa cơm cho bữa ăn đấy nhé!
Nguyên liệu
- 200g cá cơm khô
- 200g bột mì
- 1 quả trứng
- 100ml nước
- Hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm cá cơm chiên giòn
Bước 1: Lăn cá với bột mì
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Lấy bột mì ra tô, cho vào tô 1 quả trứng gà, 100ml nước, ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường rồi đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Khi cảm thấy sệt lại thì cho hành lá vào, đánh đều tay cho hành lá trộn lẫn với hỗn hợp rồi dừng lại. Cho 200g cá cơm vào tô bột rồi đảo đều tay cho cá cơm được bọc hết bởi bột.
Bước 2: Chiên cá cơm tẩm bột
Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào, đến khi dầu nóng già thì dùng muỗng hoặc vá múc canh cho cá cơm tẩm bột vào chảo để chiên. Chiên một mặt cho đến khi chín vàng rồi lật chiên tiếp mặt còn lại. Khi cả hai mặt đều đã chín vàng thì bạn gắp ra ngoài đĩa, tiếp tục chiên phần còn lại, có thể lót trên đĩa lớp giấy thấm dầu để dầu được hút nhanh hơn.
Thành phẩm
Vậy là món cá cơm chiên giòn đã hoàn thành. Cách làm rất đơn giản đúng không nào, chỉ với vài bước là bạn đã có thể làm được đĩa cá cơm chiên hấp dẫn, giòn rụm. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay nào. Chúc các bạn thành công với món ăn!
Tham khảo các loại khô cá có bán tại Bách hoá XANH:
