Không biết làm món gì vào những ngày rảnh rỗi thì bạn hãy thử làm món cheesecake mè đen mềm mịn bổ dưỡng mà chẳng cần lò nướng này nhé!
Cheesecake là món bánh phô mai béo ngậy được nhiều người ưa thích. Đặc biệt cheesecake với sự biến tấu khá lạ cùng mè đen nhưng lại mang màu sắc và hương vị độc đáo. Cùng thử làm ngay món bánh này nhé bạn ơi!
15 phútChế biến
20 phútDành cho
4-5 người
1Nguyên liệu làm cheesecake mè đen
- 30g mè đen
- 10g gelatin
- 200g cream cheese
- 90g đường xay
- 250g whipping cream
- Nước cốt chanh
- 1 hũ sữa chua
- 12 cái bánh quy không kem xay nhuyễn
- 50g bơ chảy
Lưu ý: Bạn có thể mua gelatin tại các cửa hàng bán phụ liệu làm bánh trên toàn quốc.
2Cách làm cheesecake mè đen
Bước 1 Làm phần đế bánh
Bạn rang 30g mè đen trong 1-2 phút với lửa vừa rồi xay mịn. Bạn chuẩn bị 1 cái khuôn tròn có lót giấy nến, lấy 12 cái bánh quy không kem cán nát trộn cùng với 50g bơ đã đun chảy rồi đổ vô khuôn.
Bạn nén chặt và dàn đều phần bánh, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 2 Trộn cream cheese
Bạn ngâm 10g gelatin và 50ml trong nước 10 phút, sau đó đun cách thủy cho tan ra. Bạn cho 200g cream cheese, 60g đường, 1 hũ sữa chua, 20ml nước chanh vào trộn đều.
Bước 3 Trộn whipping cream
Chuẩn bị 1 cái tô khác, cho 250ml whipping cream và 30g đường xay vào đánh bông nhẹ. Bạn trộn chung hỗn hợp cream cheese, whipping cream và gelatin đã ngâm với nhau khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 4 Đổ khuôn bánh cheese
Bạn chia hỗn hợp kem làm 2 phần bỏ vào 2 cái tô. 1 phần bạn thêm 30g bột mè đen, trộn đều.
Sau đó, bạn lấy phần đế bánh ra, cho lần lượt vào khuôn đế bánh 1 muỗng kem cheese trắng và 1 muỗng kem cheese mè đen. Bạn làm tiếp tục cho đến khi hết rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho phần kem đông lại.
3Thành phẩm
Bánh cheesecake mè đen béo ngậy thơm mùi phô mai hòa quyện cùng vị mè đen khá lạ nhưng cực kỳ thơm ngon không ai có thể cưỡng lại được. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh cheesecake không cần lò nướng ăn là mê
Vậy là Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn cách làm món bánh cheesecake mè đen khá đơn giản mà lại siêu hấp dẫn. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp làm món bánh cực thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nào!
Mua bánh quy các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm cheesecake mè đen mềm mịn bổ dưỡng chẳng cần lò nướng:
Xem thêm:
