Bí quyết ăn khoai lang tốt cho sức khỏe của bạn

Theo báo Lao Động, khi ăn khoai lang là bạn không nên ăn chúng khi đói. Bởi vì hàm lượng đường trong khoai lang khá cao, nếu như ăn vào lúc bụng đói sẽ tạo ra một lượng lớn axit dạ dày. Mà loại axit này quá nhiều sẽ gây kích thích niêm mạc dạ dày, khiến bạn có cảm giác cồn cào, khó chịu… thậm chí còn gây ra tình trạng trướng bụng, ợ chua.

Tuy biết rằng khoai lang để lâu sẽ rút nước và ngọt hơn so với khoai lang mới thu hoạch. Nhưng bạn cũng không nên ăn khoai lang đã để quá lâu. Bởi vì số khoai lang để lâu thì lượng nước rút đi, làm tăng lượng đường nên dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, khoai lang để lâu rất dễ bị nảy mầm và nếu bạn ăn khoai lang này sẽ có thể gây ngộ độc.

- Chính vì khoai lang chứa hàm lượng tinh bột, đường khá cao nên bạn cần một khoảng thời gian từ 3 – 4 tiếng mới tiêu hóa hết nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm này. Tốt nhất là bạn nên ăn khoai lang vào bữa sáng và bữa trưa để hệ tiêu hóa hấp thụ tốt hơn.

- Bạn không nên ăn khoai lang vào bữa tối vì nếu như hệ tiêu hóa không hấp thụ hết lượng tinh bột với đường trong khoai lang thì sẽ gây ra tình trạng trướng bụng rất khó chịu.

- Để có thể cung cấp đủ nguồn dinh dưỡng cho cơ thể thì bạn nên ăn khoai lang kết hợp với các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.

- Những người mắc các bệnh loét dạ dày thì không nên ăn khoai lang. Bởi vì lượng đường trong khoai lang sẽ tạo ra axit dạ dày, mà loại axit này sẽ khiến dạ dày của bạn bị ảnh hưởng nhiều hơn.

- Thêm một lưu ý nhỏ dành cho những ai thích ăn khoai lang là bạn chỉ nên ăn khoai lang đã được nấu chín, tránh ăn khoai lang sống. Vì lượng tinh bột có trong khoai lang sống rất khó tiêu hóa nên sẽ gây trở ngại cho việc hấp thụ dinh dưỡng.