Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu xem liệu ăn ốc có béo không và những cách chế biến món ốc ăn không mập nhé.
Ốc là một loại thực phẩm quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong những bữa ăn các gia đình tại Việt Nam, tuy nhiên việc ăn nhiều ốc có gây béo như bạn nghĩ? Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.
1100g ốc chứa bao nhiêu calo?
Trung bình trong 100g ốc sẽ chứa khoảng 70 - 80 calo, dưới đây là chỉ số calo/100g của các loại ốc khác nhau.
Ốc bươu: 84 calo
Ốc vặn: 72 calo
Ốc nhồi: 84 calo
Ốc đá: 63 calo
2Dinh dưỡng có trong ốc
Trong ốc có chứa một số các chất dinh dưỡng và khoáng chất sau đây:
Magie: Magie là một chất có tác dụng hỗ trợ chuyển hóa năng lượng thành canxi khiến cho xương và răng chắc khỏe, đồng thời magie còn tham gia điều hòa các dưỡng chất như kẽm, canxi, kali và vitamin D.
Selen: Selen là chất có vai trò như một phần của enzyme selenoprotein có khả năng giúp hỗ trợ chức năng hệ thống nội tiết và miễn dịch trong cơ thể. Ăn ốc sẽ giúp bổ sung một hàm lượng cao selen, điều này giúp cơ thể bạn có thể chống lại nhiều bệnh tật.
Vitamin E: Trong ốc có chứa vitamin E, đây là loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp hồng cầu, chuyển hóa vitamin K và bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do. Chính vì khả năng này mà việc ăn ốc có khả năng giúp bạn phòng ngừa các căn bệnh nguy hiểm rất hiệu quả, đặc biệt là bệnh ung thư.
Phốt pho: Trong ốc có chứa Phốt pho, đây là chất có tác dụng duy trì mật độ xương chắc khỏe và điều hòa các chất dinh dưỡng, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ trong việc sản xuất ra ADN và ARN.
Protein: Đây là một chất không thể thiếu trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh, protein có vai trò như một chất có khả năng giúp cơ thể tăng trưởng và duy trì các mô và định hình cấu trúc mô tế bào từ đó cho bạn một cơ thể khỏe mạnh và săn chắc hơn.
3Ăn ốc có tốt cho ăn kiêng không?
Ốc là một loại thực phẩm chứa khá ít calo và chất béo nên việc sử dụng ốc trong ăn kiêng là một lựa chọn rất phù hợp vì ốc có khả năng giảm tích tụ mỡ ở một số vùng da trên cơ thể.
Đặc biệt hơn, nếu bạn kết hợp ốc với những thực phẩm lành mạnh như các loại rau củ và trái cây thì sẽ càng mang đến hiệu quả giảm cân đáng kể đấy.
4Các món ăn bổ dưỡng từ ốc mà không lo bị béo
Dưới đây là một số ngon ngon từ ốc mà bạn có thể sử dụng mà không lo bị béo nhé.
Ốc luộc
Ốc luộc là món ăn vặt ưa thích của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon và mùi vị dễ ăn.
Để luộc ốc ngon thì rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm ốc bằng nước vo gạo trước trong vòng 5 - 10 phút để làm sạch đất cát và bụi bẩn có trong ốc, sau khi ngâm xong thì bạn luộc ốc cùng với chanh, sả và ớt trong vòng 10 - 15 phút thì sẽ cho ra ngay một món ốc luộc vừa thơm ngon vừa đậm vị đấy nhé.
Ốc nấu chuối đậu
Ốc kết hợp với chuối và đậu sẽ tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc giảm cân đấy.
Bún ốc
Nhắc đến các món ốc thì không thể không nhắc đến món bún ốc, đây là một món ăn có thể giúp bạn giảm cân, đốt cháy mỡ thừa và mang lại cho bạn vóc dáng mơ ước.
5Ăn ốc nhiều có tốt không?
Cũng giống như các loại thực phẩm khác, việc ăn ốc chỉ mang lại tác dụng tốt nếu bạn ăn và sử dụng với một hàm lượng vừa phải và điều độ. Nếu bạn sử dụng quá nhiều ốc cũng có thể sẽ gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với cơ thể.
Ngoài ra, photpho có trong ốc nếu bổ sung quá nhiều vào cơ thể nhưng lại có chế độ ăn ít canxi thì sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương vì phốt pho là tác nhân làm cản trở sự hấp thu canxi.
6Không nên kết hợp ốc với những loại thực phẩm nào?
Không ăn ốc cùng với những loại quả chứa nhiều vitamin C như: chanh, quất,… vì nếu kết hợp ốc với những loại thực phẩm này có thể gây ra ngộ độc, đau bụng hoặc dị ứng.
Ăn ốc không nên uống rượu, bia vì có thể gây ra tiêu chảy, ngộ độc.
Không ăn ốc với mì sợi, miến, nấm mèo, thịt bò, ngao, dưa bở, ngô, đá lạnh,… sẽ gây khó tiêu, đau bụng, đầy hơi, ngộ độc.
Không ăn ốc khi chưa chín hẳn vì ốc có chứa rất nhiều ký sinh trùng và vi khuẩn, nếu không nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt những loại vi khuẩn này thì có thể gây ra ngộ độc.
Trên đây là tất tần tật những câu hỏi và những thông tin về ốc và những phương pháp ăn ốc mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn, hy vọng qua bài viết này thì bạn có thể có cho mình những thông tin bổ ích trong cuộc sống nhé.
Nguồn: Vinmec
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua hải sản các loại bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:
