Tokbokki là một món ăn Hàn Quốc được nhiều người yêu thích. Thế nên, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 2 cách nấu lẩu tokbokki nóng hổi, cay nồng ngon hơn cả Dookki.
Với vị cay và thơm lừng đặc trưng của tokbokki, món ăn ngon này đã làm say đắm bao tâm hồn ăn uống. Và để biết cách nấu món tokbokki nóng hổi, cay nồng ngon hơn Dookki thì hãy theo dõi bài viết này nhé.
1Cách nấu lẩu tokbokki Hàn Quốc đơn giản
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
- 200 gram tokbokki hay còn gọi là bánh gạo Hàn Quốc
- 200 gram tôm
- 150 gram há cảo
- 200 gram cá viên chiên
- 200 gram thanh cua
- Tương ớt Hàn Quốc
- Xúc xích
- 2 lít nước
Nấu lẩu tokbokki
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, cắt râu cho gọn bớt. Tùy theo sở thích mà bạn có thể rút chỉ tôm, lột vỏ sẵn hoặc để nguyên vỏ, nhưng để tôm nguyên vỏ vẫn là ngon nhất. Xếp lên dĩa sao cho đẹp mắt.
Bước 2 Nấu lẩu tokbokki trong tích tắc
Cho 2 lít nước vào nồi rồi bắt lên bếp, bật lửa vừa. Cho vào nồi 100 gram tương ớt Hàn quốc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho các gia vị tan ra.
Sau khoảng 10-15 phút thì nước bắt đầu sôi lăn tăn thì cho tiếp há cảo, cá viên chiên, tôm, xúc xích, thanh cua và và cuối cùng là bánh gạo vào. Chờ khoảng 5 - 7 phút cho nước lẩu sôi, sau đó vặn nhỏ lửa lại là nồi lẩu đã hoàn thành rồi.
Thưởng thức lẩu tokbokki chuẩn Hàn Quốc
Như vậy trong vòng chưa đầy 20 phút là bạn đã có ngay nồi lẩu tokbokki “dã chiến” cay cay thơm thơm và không kém phần hấp dẫn.
Bạn có thể pha tương ớt Hàn quốc với giấm gạo, hoặc giấm táo, dầu mè để làm nước chấm ăn cùng lẩu sẽ rất ngon. Bạn có thể ăn kèm cùng mì gói, rau như mồng tơi, cải bẹ xanh, nấm kim châm, để ngon hơn mà cũng dinh dưỡng hơn nhé.
2Làm lẩu tokbokki chuẩn vị nhà hàng
15 phútChế biến
40 phútDành cho
4 - 5 người
Nguyên liệu nấu lẩu tokbokki chuẩn nhà hàng
- 1kg tokbokki
- 500 gram nấm đông cô, hoặc nấm rơm
- 1 quả ớt chuông
- 2 củ cà rốt
- 500 gram cải thảo
- 500 gram chả cá Hàn quốc
- 300 gram bò viên
- 30 quả trứng cút
- Tương ớt Hàn quốc
Cách nấu lẩu tokbokki chuẩn nhà hàng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xúc xích xông khói đem cắt lát khoảng 1 cm. Cắt nhỏ cải thảo thành khúc vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, khía mũ nấm cho đẹp mắt. Còn nếu sử dụng nấm rơm thì rửa sạch khoảng 2 lần nước cho ra đất. Để ráo nước
Hành paro xắt nhỏ. Ớt chuông, cà rốt đem xắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây lột vỏ thái sợi mỏng. Hành tím băm nhuyễn.
Bước 2 Luộc tokbokki, bò viên, chả cá Hàn quốc
Thái chả cá thành miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp rồi cho vào khoảng 1 lít nước có cho một muỗng cà phê muối. Khi nước đã sôi thì cho bánh gạo vào luộc trong 10 phút.
Khi đã chín thì vớt ra, xối lại với nước lạnh cho bánh gạo săn, dai, nấu không bị bở. Để cho ráo nước. Tiếp đến cho tiếp chả cá vào luộc trong khoảng 10 phút. Chả cá chín thì vớt ra để ráo nước. Cho tiếp bò viên vào luộc trong 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
Bước 3 Nấu nước lẩu tokbokki chuẩn nhà hàng
Bắc nồi lên bếp. Cho vào dầu ăn, rồi cho tiếp hành tím băm nhuyễn phi lên cho thơm. Sau đó cho vào 200ml nước nóng, nêm với 1 muỗng canh tương ớt Hàn quốc, khuấy cho tương ớt tan đều.
Cho tiếp hành baro, ớt chuông, cà rốt, cải thảo, nấm vào nấu trong 10 phút. Sau đó cho tiếp 1,5 lít nước vào, nấu trong 20 phút nữa là nước lẩu đã hoàn thành.
Thưởng thức lẩu tokbokki như nhà hàng
Sau khi nước lẩu chín, có vị cay đặc trưng của tương ớt Hàn quốc và vị thuốc của cải thảo, nấm, ớt chuông và hành paro. Khi ăn bạn chỉ cần nhúng bánh gạo, chả cá, bò viên, xúc xích, trứng cút, vào nước lẩu.
Bạn có thể ăn kèm thêm các rau khác, nấm các loại, hoặc biến tấu bổ sung thêm thịt ba chỉ bò hay heo tùy theo ý thích. Món lẩu này có hương vị thơm cay, thanh ngọt đảm bảo sẽ không thua gì món lẩu tại các nhà hàng đâu nhé.
3Cách lựa chọn nguyên liệu ngon để nấu lẩu tokbokki
Quan trọng để có được một nồi lẩu tokbokki ngon chính là có tokbokki và tương ớt Hàn quốc chất lượng cũng như chả cá Hàn quốc đúng chuẩn.
Và để mua được chúng, bạn có thể tìm kiếm ở các chợ, siêu thị, cửa hàng bán lẻ có uy tín, hoặc các chợ chuyên về đồ Hàn quốc. Khi mua chú ý đến hạn sử dụng và nguồn gốc để không mua nhầm đồ hết hạn, đồ kém chất lượng.
Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn 2 cách nấu lẩu tokbokki nóng hổi, cay nồng ngon hơn cả Dookki. Hãy nhanh tay chế biến món lẩu tokbokki hấp dẫn để chiêu đãi cho bạn bè và người thân nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua tokbokki thơm ngon, giá tốt tại Bách hóa XANH:
