2 cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt chanh, giòn ngon đậm vị

Bạn đã biết cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt chanh, giòn ngon đậm vị chưa? Hãy theo dõi bài viết của Bách hóa XANH dưới đây để biết cách làm nhé!

loading content table...

Bạch tuộc nướng muối ớt xanh là một món ăn thường được lựa chọn vào những dịp dã ngoại, picnic, hay những ngày nghỉ cuối tuần cùng gia đình bạn bè. Chính vì vậy, hôm nay bạn hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH để thực hiện món này nha!

1Bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng muối ớt chanh

3 con bạch tuộc
2 muỗng canh muối
4 muỗng canh bột mì
½ muỗng canh tỏi bột
½ muỗng canh tiêu
3 muỗng canh muối ớt chanh
¼ muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu ăn
Dụng cụ: Bếp nướng, tô, găng tay, đĩa

Mẹo chọn mua bạch tuột

Để chọn bạch tuộc được tươi ngon, bạn nên chọn những con bạch tuộc có tròng mắt long lanh, phần bụng màu trắng sáng, da mịn và khá trơn.

Bạn mua những con bạch tuộc khi sờ vào phần chân có cảm giác chắc chắn, không bị mềm nhũn.

Nếu bạn mua bạch tuộc đông lạnh, bạn nên chọn bạch tuộc có màu nâu xám và ánh màu xanh trên da lưng, da trơn mịn và thân không bị trương phình, mắt bạch tuộc trong, sáng.

Cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Bước 1 Sơ chế bạch tuộc

Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về bạn cắt bỏ phần mắt, làm sạch túi mật và miệng, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cho bạch tuộc, muối, bột mì vào tô rồi dùng tay đã đeo găng tay trộn đều hỗn hợp và rửa thật sạch với nước một lần nữa.

Bước 2 Ướp bạch tuộc

Ướp bạch tuộc

Bạn cho bạch tuộc vào tô, nêm vào ½ muỗng canh tỏi bột, 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh muối ớt chanh, ¼ muỗng canh đường rồi trộn đều để gia vị thấm vào bạch tuộc và ướp trong 30 phút.

Bước 3 Nướng bạch tuộc

Nướng bạch tuộc

Bạn sắp xếp bạch tuộc lên khay nướng và cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, nướng trong 10 phút.

Sau đó bạn lấy khay bạch tuộc ra rồi thêm nước ướp lên bạch tuộc rồi nướng thêm 5 phút nữa với nhiệt độ 190 độ C.

Bước 4 Thành phẩm

Hoàn tất bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Bạch tuộc sau khi nướng có hương thơm đặc trưng, miếng bạch tuộc có độ dai và giòn, hòa quyện với vị cay cay, chua chua của muối ớt chanh thật đậm vị. Với món ăn này bạn cũng có thể ăn kèm với rau xà lách, cà chua, dưa leo cũng hấp dẫn lắm đấy!

2Bạch tuộc nướng muối ớt chanh đơn giản

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
4 - 5 người

Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng muối ớt chanh

1kg bạch tuộc
4 quả ớt
1 quả chanh
Gia vị: 100g muối, 20g bột ngọt, 10g đường, 20ml dầu mè, 10ml dầu hào

Một số nguyên liệu làm bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Bước 1 Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về, bạn chà xát với muối rồi rửa sạch, để ráo nước.

Sơ chế bạch tuộc

Bước 2 Ướp bạch tuộc

Bạn chuẩn bị 1 cái chén, cho ớt, 100g muối, 20g bột ngọt, 10g đường, 10ml dầu hào, 20ml dầu mè, vắt 1 quả chanh vào giã nhuyễn.

Khi bạch tuộc đã ráo nước, bạn đổ phần muối ớt vào và trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Ướp bạch tuộc với gia vị

Bước 3 Nướng bạch tuộc muối ớt chanh

Bạn tiến hành đốt than, cho bạch tuộc lên vỉ bắt đầu nướng trong vòng 40 phút. Cứ 5 phút bạn lật cho bạch tuộc được vàng đều, tránh để phần râu lọt xuống vỉ bị cháy khét.

Khi bạch tuộc chín, bạn lấy bỏ vào dĩa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Lưu ý Bạn nên nướng bạch tuộc bằng than thì hương vị sẽ ngon hơn bỏ vô lò nướng nha